Les Produits de la Marque SHOTOKU SHUZO

Die SHOTOKU-Shuzo-Brauerei wurde 1645 in der Stadt Kyoto gegründet, wurde der Shotoku-Shuzo-Brauerei in den Viertel von Fushimi, nur südlich von Kyoto, übertragen, um das obere Wasser der Region zu nutzen. Fushimi ist ein renommierter Nachbarschaft für seine Saké-Herstellung, berühmt für seine unterirdische Quelle und das als Fushimizu bekannte Wasser.

Unser Handwerker verwendet nur Reis, Kôji und Wasser, um Handwerk, reine und authentische, anspruchsvolle, anspruchsvolle, gebrühte, gebrühte nach den traditionellen Methoden der Junmai-Klassifizierung zu produzieren. Das Haus hält an dem Prozess, der heißt, der Saké sollte ausschließlich aus 100% japanischen Reis, reinem Wasser und traditionellen Mesh-Brühmethoden in Japan erfolgen. Diese Verordnung verbietet strikt die Verwendung von Additiven wie anderen Formen von Alkohol und Zucker.
Um hervorragende Saké zu erstellen, ist es wichtig, die höchste Qualität von Saké Reis zu nutzen.
Unser Handwerker erhält einen speziellen Reis für Saké, Hohe Qualität, in einem Reisfeld, das speziell in der Nähe von Kyoto angebaut wurde. Ihr Landwirt stellt sicher, dass er den Reis der besten Qualität erhält, nach seinen Spezifikationen. Beide verpflichten sich in neuen biologischen Kulturmethoden, die die Notwendigkeit von Pestiziden entfernen.
Die Fushimi-Region ist bekannt für die Herstellung von Sake und für sein unterirdisches Wasser: "Fushimizu". Dieses frische, reines und leckeres Wasser, das zur Herstellung und zum Abfüllung verwendet wird, wird von der Innenseite der Anlage auf mehr als 70 Meter tief geschlossen.
Shotoku Shuzo-Sätze bestehen nur aus Reis in Wake und Fushimizu-Wasser.
Viele prestigeträchtige lokale Köche, Kyoto-Kochexperten, bevorzugen das Shotoku Saké für die Verkostung ihrer Gerichte.