Les produits de la marque SHOTOKU SHUZO

Основана през 1645 г. в град Киото, пивоварната на Shotoku Shuzo е прехвърлена на 1925 г. в област Фушими, на юг от Киото, за да се възползват от горните води на региона. Fushimi е известен квартал за своето производство на Саке, известен със своя подземен източник и вода, известен като Fushimizu.

Нашият занаятчия използва само ориз, Kôji и вода, за производство на занаяти, чисти и автентични, изискани, сварени според традиционните методи на класификацията Junmai. Къщата се придържа към процеса, който посочва, че саке трябва да се прави изключително от 100% японски ориз, чиста вода и традиционни мрежи за пивоварни методи в Япония. Този регламент стриктно забранява използването на добавки като други форми на алкохол и захар.
За да направите отлично Saké, е важно да използвате най-висококачествения сакски ориз.
Нашият майстор получава специален ориз за Саке, високо качество, в оризово поле, специално отглеждано близо до Киото. Техният фермер гарантира, че той получава ориза с най-доброто качество, според неговите спецификации. И двамата се ангажират в нови биологични културни методи, които премахват необходимостта от пестициди.
Районът Fushimi е известен с производството на саке и за нейната подземна вода: "Fushimizu". Тази нова, чиста и вкусна вода, използвана за производство и бутилиране, е изключена до повече от 70 метра дълбоко от вътрешната страна на растението.
Сакетата Shotoku Shuzo се състоят само от вложете в гърба си и водата Fushimizu.
Много престижни местни готвачи, експерти в стил Киото, предпочитат Shotoku Saké за дегустацията на техните ястия.