Les produits de la marque SHOTOKU SHUZO

Įkurta 1645 m. Kioto mieste, Shotoku Shuzo alaus darykla buvo perkelta į 1925 m. Fushimi rajone, tik į pietus nuo Kioto, pasinaudoti regiono viršutiniais vandenimis. Fushimi yra žinoma kaimynystė savo Saké gamybai, garsėjusi savo požeminiam šaltiniui ir vandeniui žinomas kaip Fushimizu.

Mūsų amatininkas naudoja tik ryžius, Kaji ir vandenį, gaminti amatų, gryno ir autentiškų, sudėtingų, alaus pagal tradicinius metodus Jungtinės Amerikos Valstijos. Namas laikosi proceso, kuriame teigiama, kad Saké turėtų būti pagaminta tik iš 100% Japonijos ryžių, gryno vandens ir tradicinių akių alaus metodų Japonijoje. Šis reglamentas griežtai draudžia naudoti priedus, pavyzdžiui, kitų formų alkoholio ir cukraus.
Norėdami padaryti puikią SAKÉ, labai svarbu naudoti aukščiausios kokybės Saké ryžius.
Mūsų amatininkas gauna specialius ryžius Saké, aukštos kokybės, ryžių lauke, specialiai auginami netoli Kioto. Jų ūkininkas užtikrina, kad jis gauna geriausios kokybės ryžius pagal jo specifikacijas. Abu įsipareigoja patys naujų biologinių kultūros metodų, kurie pašalina pesticidų poreikį.
Fushimi regionas yra žinomas dėl "Sake" ir požeminio vandens gamybai: "Fushimizu". Šis šviežias, grynas ir skanus vanduo, naudojamas gaminti ir išpilstyti, yra atjungtas iki daugiau kaip 70 metrų gylio tiesiai iš augalo viduje.
"Shuoku Shuzo" yra sudaromi tik iš ryžių ir fushimizu vandens.
Daugelis prestižinių vietinių virėjų, Kioto stiliaus maisto ruošimo ekspertų, pirmenybę teikia "Shotoku Saké" už jų patiekalų degustaciją.