À partir de 57,50 €
57,50 € / Kg
Shiitake dashi
Ref: NISTAKE3
16,95 €
Uključen porez
Dashi označava skupinu juha koje se mogu pripraviti infuzijom različitih sastojaka u hladnoj ili mlakoj vodi. Najpoznatiji dashi sastoji se od infundiranih kumskih algi. Afirmirali su strane okusa, najpoznatiji su onima koji su izrađeni po vađenju okusa kattsuubushi sušenih bonus pahuša, sušenih srdeli, shiitake gljive suhe ...
Među različitim dashijem, zajednička točka je neusporediv umami okus. Otprilike po "oduševljenju" u japanskom, umami je to bogato, ukusna i željena kvaliteta koja ostaje na jeziku i čini određenu hranu tako neodoljivo ukusno.
Shiitake gljive sadrže gvanilnu kiselinu, koja je jedan od okusa "umami". Uz galow kiseline kombua i inozinske kiseline suhih bonus pahuljica, one su tri glavna komponenta Umamija.
Rečeno je da su shiitake gljive uvedene u Japanu iz Kine izaslanici dinastije Tang, prije 1000 godina. Međutim, volumen proizvodnje, koji je bio oko 15.000 tona na početku razdoblja showa (1926-1989), sada je oko 2.300 tona, potrošnju koja se znatno konzumira od 200 g do 40 g po osobi godišnje.
Industrija se sada žuri proći glavnu reformu kako ne bi nestala. Kvaliteta Shiitake u Japanu uzgaja se na četinarima kao što su Japan cedar ili hrastovi debla i rastu u planinama dvije godine. Proizvodnja Shiitakea odnosi se na planinsko upravljanje i zaštitu. Shiitekekend je dashi predložio ovdje je usredotočen i izrađen od šiitake, cijele (stopa) gljiva, najpoznatije s kulturom na cedar ili hrastovim debla.
Ojučava karakteristične arome, drvene bilješke i gotovo pušili. Usta su pohlepna, lijepa ravnoteža saliniteta i sucrusion, gotovo nazdravljeni naglasci koji podsjećaju na žitarice na žaru, male akcente. Na strani uporabe, to će voljeti rižotote, umaci, zavojnicu za razbijanje, tatari mesa ili povrća ili ribe, omlet ...
Razrijeđena brzinom od 1 volumena dashI za 5 do 10 volumena vode, može se koristiti za kuhanje riže ili povrća. Kaže se da dodavanje Umamija stvara učinak sinergije koji proizvod čini ukusnim.
Dashi je vrlo kompatibilan ne samo s japanskom kuhinjom, već i sa zapadnom kuhinjom. Jedna od karakteristika ovog dashi je da ne sadrži nikakve proizvode životinjskog podrijetla. Dodavanje malo držač će dati dubinu vašim jelima i učiniti ih još ukusnim nego inače. Naravno, preporuča se i piti s toplom vodom. Ova vegetarijanska juha je bez aditiva ili boje ili konzervativnog.
NISTAKE3
Podatkovni list
- Podrijetla
- Fukuoka, Japan
- Kapacitet
- 360 ml
- Težina
- 0,0425 kg
- Uređaj
- staklena boca
- Sastojci
- 60% Shiitake dashi (shiitake, alkohol, riža octa), šećer, hidrolizirana soja, sol, fermentirana riža, 5% ekstrakt shiitake, riža soli, ekstrakti kvasca
- Očuvanje
- Da se ne držite podalje od topline onda u hladnjaku nakon otvaranja
- Alergenska tvar (i)
- soja
Vous aimerez aussi
Dashi označava skupinu juha koje se mogu pripraviti infuzijom različitih sastojaka u hladnoj ili mlakoj vodi. Najpoznatiji dashi sastoji se od infundiranih kumskih algi. Afirmirali su strane okusa, najpoznatiji su onima koji su izrađeni po vađenju okusa kattsuubushi sušenih bonus pahuša, sušenih srdeli, shiitake gljive suhe ...
Među različitim dashijem, zajednička točka je neusporediv umami okus. Otprilike po "oduševljenju" u japanskom, umami je to bogato, ukusna i željena kvaliteta koja ostaje na jeziku i čini određenu hranu tako neodoljivo ukusno.
Shiitake gljive sadrže gvanilnu kiselinu, koja je jedan od okusa "umami". Uz galow kiseline kombua i inozinske kiseline suhih bonus pahuljica, one su tri glavna komponenta Umamija.
Shiitake dashi
16,95 €
Uključen porez
ALCOHOL ABUSE IS DANGEROUS FOR YOUR HEALTH. CONSUME IN MODERATION. CONSUMING ALCOHOLIC BEVERAGES DURING PREGNANCY, EVEN IN SMALL QUANTITIES, CAN HAVE SERIOUS CONSEQUENCES FOR THE HEALTH OF THE CHILD.
FAQ