Las piedras de salsa de soja liofilizadas ofrecen una experiencia de sabor única. Pueden utilizarse tal cual, trituradas en trozos o finamente ralladas con una microplane para un aderezo refinado. ¿Su particularidad? Al ser untadas con aceite, no se rehidratan, conservando su textura crujiente. Recomendamos añadirlas en el momento del emplatado para preservar su carácter único y aportar un toque final sabroso a tus creaciones.
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