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Cuenco Kobiki para Ochazuke
Ref: NISVICH91
8,50 €
Iva incluido
Ochazuke es un plato tradicional japonés que se sirve en un cuenco en el que se vierte té o caldo sobre arroz.
Es un plato principal reconfortante para quienes desean tomar una comida ligera pero caliente cuando hace frío, o incluso servirlo como té frío en verano (prefiriendo el té ryokucha o mugicha).
"Ocha" significa té y "zuke" significa sumergido. Ochazuke, por tanto, significa esencialmente sumergido en té. Los puristas creen que los orígenes del ochazuke se remontan al periodo Heian (794-1185), cuando la gente bebía té y comía arroz.
A mediados del periodo Edo (1603-1687), los japoneses empezaron a añadir aderezos como ciruelas Umeboshi, salmón cocido, huevas de salmón ikura y tsukemonos.
El caldo original era agua; pronto evolucionó a té y luego, en el siglo XX, a dashi, para realzar los sabores. Hoy en día, los japoneses suelen comer ochazuke de arroz con té verde o dashi, acompañado de tsukemonos (verduras en escabeche) o salmón cocido, y luego alga nori. Los principales líquidos utilizados para el ochazuke son el té verde o ryokucha, el té genmaicha, el té hojicha, el té sencha y el caldo dashi.
Los japoneses suelen comer el ochazuke como entrante o como colofón de una comida copiosa.
NISVICH91
Hoja de datos
- Origen
- Japón
- Peso
- 360 g
- Dimensiones
- Diámetro 110 mm Altura 73 mm
- PRECAUCIÓN (S) DE USO
- Apto para microondas y lavavajillas
- MATERIAL:
- porcelana
- Producto
- Tazón
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"Ocha" significa té y "zuke" significa sumergido. Ochazuke, por tanto, significa esencialmente sumergido en té. Los puristas creen que los orígenes del ochazuke se remontan al periodo Heian (794-1185), cuando la gente bebía té y comía arroz.
A mediados del periodo Edo (1603-1687), los japoneses empezaron a añadir aderezos como ciruelas Umeboshi, salmón cocido, huevas de salmón ikura y tsukemonos.
El caldo original era agua; pronto evolucionó a té y luego, en el siglo XX, a dashi, para realzar los sabores. Hoy en día, los japoneses suelen comer ochazuke de arroz con té verde o dashi, acompañado de tsukemonos (verduras en escabeche) o salmón cocido, y luego alga nori. Los principales líquidos utilizados para el ochazuke son el té verde o ryokucha, el té genmaicha, el té hojicha, el té sencha y el caldo dashi.
Los japoneses suelen comer el ochazuke como entrante o como colofón de una comida copiosa.
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