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Bayas silvestres "Magao" o bayas de verbena
Ref: CDPPFV10S
Las bayas tienen un diámetro medio de 4 milímetros, son arrugadas y de color marrón oscuro, similares a los granos de pimienta. Son muy ricas en aceites esenciales y, por lo tanto, extremadamente aromáticas. En nariz, desprenden fragancias de limón, lima y pomelo, con notas ligeramente dulces, especiadas y vegetales, que también evocan el eucalipto. En boca, ofrecen una agradable amargura y un perfil de sabores muy cítricos.
Bayas silvestres "Magao" o bayas de verbena
Nuestras bayas silvestres "Magao" son originarias de Vietnam y pertenecen a la familia de las Lauráceas. Sus frutos tienen una gran similitud con los granos de pimienta.
Nuestros maridajes perfectos
Las bayas silvestres "Magao" pueden utilizarse con carnes rojas, pato y productos del mar, ya sea en papillotes, marinadas o incluso en infusión, para aromatizar cremas y otras preparaciones. A diferencia de otras bayas, las "Magao" tienen la particularidad de no poseer efectos anestesiantes ni picantes, lo que permite apreciar plenamente su riqueza aromática.
Hoja de datos
- Origen
- Vietnam
- Peso
- 1 kg neto
60 g neto
500 g neto - Empaquetado
- Bolsa
Caja - Ingrédientes
- 100% de bayas salvajes "Magao"
- Botánico
- Litsea Cubeba
- Conservación
- mantener lejos de la luz, en un lugar fresco y seco
- Escala del contador de pimienta (intensidad de las especias del 1 al 10)
- 0
LE COMPTOIR DES POIVRESDurante varios años, hemos reunido nuestras habilidades, y han buscado productos de calidad insospechada con la misma filosofía: busque productos directamente en los lugares de producción, rechazando cualquier tratamiento químico tanto en la planta como en el producto como en la irradiación de la fortori (ionización hipócritica)., Asegúrese de que las personas que trabajen en estas plantaciones funcionen en condiciones óptimas, requieren muchos tipos para mantener solo las bayas de grano o excepcionales, rechazan los productos de almacenamiento y ruta largos sin intermediarios, es, es decir, con la máxima trazabilidad. Un equipo de epicúreos y apasionado, que ha estado rastreando durante años de pimientos y especias de una calidad irreprochable, buscando sensaciones nuevas y sorprendentes al navegar por India, Irán, Madagascar, Nepal o México. El mostrador de Pepper Today ofrece una opción excepcional de pimientos negros, blancos, rojos, largos o de cola de cola, así como especias como el cilantro, el cacao, la canela o el Superb Targh Negroe Safran. El mostrador de Pepper presenta su gama de pimientos enteros secos de México, sus composiciones de sal mixtas, el silvestre negro Sansho de Bután, el curry de Madagascar, una mezcla excepcional y exclusiva de pimientos. Arcoiris, los pétalos de rosa de Isfahan y un increíble grupo de pimiento verde orgánico de la meseta de BOBOVENS en Laos y muchas más noticias para descubrir durante todo el año. Los pimientos y las especias están condicionados en las bonitas cajas de metal lejos de la luz sin ningún tratamiento, para mantener todos sus sabores. Para los amantes del gusto más exigente.

Las bayas tienen un diámetro medio de 4 milímetros, son arrugadas y de color marrón oscuro, similares a los granos de pimienta. Son muy ricas en aceites esenciales y, por lo tanto, extremadamente aromáticas. En nariz, desprenden fragancias de limón, lima y pomelo, con notas ligeramente dulces, especiadas y vegetales, que también evocan el eucalipto. En boca, ofrecen una agradable amargura y un perfil de sabores muy cítricos.

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