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Baie selvatiche "Magao" o Boschetti di Verbena
Rif: CDPPFV10S
Le baie sono di un diametro medio di 4 millimetri e sono rugose e marrone scuro proprio come i grani di pepe. Queste baie sono molto ricche di oli essenziali e quindi estremamente aromatiche. Al naso, fluiscono da fragranze al limone verde e pompelmo. Ci sono note leggermente dolci, piccanti e verdure anche evocando eucalipto. Al palato emergono una piacevole amarezza e sapori molto citriani.
Baie selvatiche "Magao" o Boschetti di Verbena
Le nostre bacche selvatiche "Magao" sono dal Vietnam. Appartengono alla famiglia Lauraceae; I frutti sembrano fraintendere i cereali del pepe.
I nostri accordi perfetti Le baie selvatiche "Magao" possono essere utilizzate con carni rosse, anatra poi con prodotti marini, in papilloti o in marinate e possono essere utilizzati anche nell'infusione per saporiti creme .....
Le bacche "Magao" hanno la particolarità di non avere effetto anestetico o speziato.
Scheda tecnica
- Origine
- Vietnam
- Peso
- 1 kg di rete
60 G Rete
500 G Rete - Condizionata
- Sacchetto
Scatola - Ingredienti
- Bacche selvatiche al 100% "Magao"
- Botanico
- Litsea cubeba
- Conservazione
- riparato da luce, calore e umidità
- Scala del contatore del pepe (intensità della spezia da 1 a 10)
- 0
LE COMPTOIR DES POIVRESPer diversi anni abbiamo riunito le nostre competenze e abbiamo cercato prodotti di qualità insospettata con la stessa filosofia: cerca prodotti direttamente sui luoghi di produzione, rifiutando qualsiasi trattamento chimico sia sugli impianti che sul prodotto e da un fortiori tutto l'irradiazione (ionizzazione ionizzazione ipocrita), Assicurarsi che le persone che lavorano in queste piantagioni funzionino in condizioni ottimali, richiedono molti tipi per mantenere solo le bacche di grano o eccezionali, rifiutare qualsiasi lunga conservazione e rotta i prodotti senza intermediazione, vale a dire con la massima tracciabilità. Un team di epicurei e appassionato, che ha monitorato per anni di peperoni e spezie di una qualità irreprensibile, alla ricerca di sensazioni nuove e sorprendenti navigando in India, Iran, Madagascar, Nepal o Messico. Il contatore oggi offre una scelta eccezionale di peperoni neri, bianchi, rossi, lunghi o coda, oltre a spezie come coriandolo, cacao, cannella o superba tagh negroe safran. Il contatore rappresenta la sua gamma di peperoni intere secchi dal Messico, le sue composizioni di sale misto, il selvaggio Sansho del Bhutan, il curry del Madagascar, una miscela eccezionale ed esclusiva di peperoni. Arcoiris, ISfahan Rose Petals e un incredibile mazzo di peperone verde organico dell'altopiano bolovens in Laos e molte altre notizie da scoprire durante tutto l'anno. I peperoni e le spezie sono condizionati in graziose scatole di metallo lontano dalla luce senza trattamento, per mantenere tutti i loro sapori. Per gli amanti del gusto più esigente.

Le baie sono di un diametro medio di 4 millimetri e sono rugose e marrone scuro proprio come i grani di pepe. Queste baie sono molto ricche di oli essenziali e quindi estremamente aromatiche. Al naso, fluiscono da fragranze al limone verde e pompelmo. Ci sono note leggermente dolci, piccanti e verdure anche evocando eucalipto. Al palato emergono una piacevole amarezza e sapori molto citriani.

140 rue Georges Guynemer
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