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Azúcar negro bruto de caña en polvo Bio*
Ref: CDPCOR11S
Gustativamente, este azúcar negro bruto de caña Bio cautiva con sus notas de speculoos, caramelo, regaliz y miel.
Nuestro azúcar de caña completamente artesanal proviene de la región de Risaralda, en el oeste de Colombia, una zona famosa por su café.
Nuestros pequeños productores están organizados en una asociación y aún trabajan en el caldero. Aquí, todo se hace a mano, desde la cosecha de la caña de azúcar hasta la transformación del jugo de caña. La caña recolectada se lava y luego se exprime para extraer su jugo. Este jugo se cuece lentamente a alta temperatura en el caldero, hasta obtener melaza, y luego se cristaliza el sacarosa. La humedad extraída mediante cocción y secado se transforma en un pan de azúcar crudo, que luego es moleteado delicadamente.
Este azúcar 100% natural no está refinado, lo que le permite conservar todos sus minerales y oligoelementos: vitaminas B, A, C, D, E, calcio, fósforo, zinc, magnesio, cobre, hierro y manganeso.
Está equilibrado de forma natural en sacarosa y fructosa, sin contener glucosa.
Maridajes perfectos:
Reemplazará ventajosamente el azúcar común en todas las preparaciones dulces y será perfecto para caramelos de antología.
Destacará en ensaladas de frutas, aportará un toque sutil a tus cócteles, y aromatizará inteligentemente tus yogures o quesos frescos.
En las cocinas asiáticas y sudamericanas, es ideal para contrarrestar el picante en los platos
Hoja de datos
- Origen
- Risaralda, Colombia
- Empaquetado
- Bolsa
Caja - Ingrédientes
- Azúcar crudo del caña 100% orgánico
- Botánico
- Saccharum Officinarum
- Conservación
- mantener lejos de la luz, en un lugar fresco y seco
- Calidad
- ORGáNICOS
LE COMPTOIR DES POIVRESDurante varios años, hemos reunido nuestras habilidades, y han buscado productos de calidad insospechada con la misma filosofía: busque productos directamente en los lugares de producción, rechazando cualquier tratamiento químico tanto en la planta como en el producto como en la irradiación de la fortori (ionización hipócritica)., Asegúrese de que las personas que trabajen en estas plantaciones funcionen en condiciones óptimas, requieren muchos tipos para mantener solo las bayas de grano o excepcionales, rechazan los productos de almacenamiento y ruta largos sin intermediarios, es, es decir, con la máxima trazabilidad. Un equipo de epicúreos y apasionado, que ha estado rastreando durante años de pimientos y especias de una calidad irreprochable, buscando sensaciones nuevas y sorprendentes al navegar por India, Irán, Madagascar, Nepal o México. El mostrador de Pepper Today ofrece una opción excepcional de pimientos negros, blancos, rojos, largos o de cola de cola, así como especias como el cilantro, el cacao, la canela o el Superb Targh Negroe Safran. El mostrador de Pepper presenta su gama de pimientos enteros secos de México, sus composiciones de sal mixtas, el silvestre negro Sansho de Bután, el curry de Madagascar, una mezcla excepcional y exclusiva de pimientos. Arcoiris, los pétalos de rosa de Isfahan y un increíble grupo de pimiento verde orgánico de la meseta de BOBOVENS en Laos y muchas más noticias para descubrir durante todo el año. Los pimientos y las especias están condicionados en las bonitas cajas de metal lejos de la luz sin ningún tratamiento, para mantener todos sus sabores. Para los amantes del gusto más exigente.
por 1
opinión
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Chloé T.
Publicado 11/02/2024 a las 10:39 am (Fecha de la orden: 23/01/2024)5Valoración 5/5 (Opinión traducido)

Gustativamente, este azúcar negro bruto de caña Bio cautiva con sus notas de speculoos, caramelo, regaliz y miel.

140 rue Georges Guynemer
ZAC de l'Aéropôle
44150 Ancenis
Francia

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