![]()
Αρχική
Filtres
1411 προϊόντα
À partir de 21,20 €
212,00 € / Kg
21,20 €212,00 € / Kg
Σύντομα πίσω στο απόθεμα
Ο kombu που χρησιμοποιείται για αυτό σαλάτα φύκια είναι ένα τρυφερό kombu, σχήμα σπαγγέτι. Οι γεύσεις είναι απαλά ιωδιωμένα, φυσικά, η γκουρμέ κρίση.
21,20 €212,00 € / Kg
À partir de 8,90 €
29,67 € / Kg
8,90 €29,67 € / Kg
Αζούκι φασόλια
Η λευκή πάστα φασολιών ή η Shiroan χρησιμοποιείται κυρίως ως γαρνιτούρα για γλυκά επιδόρπια και αρτοσκευάσματα σε ιαπωνικές και estian κουζίνες. Έχει μια μαλακτική γεύση φασολιών από την κόκκινη πάστα φασολιών.
Shiroan είναι μια σαφής και γλυκιά λευκή πάστα που ονομάζεται an ή anko. Ετοιμάζεται από φασόλια ή...
8,90 €29,67 € / Kg
5,50 €
(1 review)
Μαύρο σκόρδο
Το μαύρο σκόρδο είναι μία από τις απολαύσεις των περιοχών της Aomori και μου αρέσουν.
Γλυκό και ισχυρό ταυτόχρονα, χάνει την έντονη μυρωδιά του σκόρδο, αλλά προειδοποιεί το λεπτό άρωμα, αναπτύσσοντας πολύ αρωγές βάλσματος. Το μαύρο σκόρδο ζυμώνεται από 45 έως 60 ημέρες με θαλασσινό νερό μεγάλης καθαρότητας.
<p...
5,50 €
(1 review)
À partir de 16,90 €
16,90 € / Kg
16,90 €16,90 € / Kg
Το Dashi είναι ένα ελαφρύ ζωμό μαγειρέματος, ανοιχτόχρωμο χρώμα. Είναι ο εμβληματικός ζωμός της ιαπωνικής κουζίνας, συνώνυμος με την Umami και τις νόστιμες νότες. Υπάρχουν διάφοροι τύποι ζωντανών.
Το πιο δημοφιλές dashi αποτελείται από αποξηραμένες νιφάδες ψαριών (Katsuobushi ή νιφάδες μπόνους) και αποξηραμένα από το...
16,90 €16,90 € / Kg
5,30 €
13,09 € / L
5,30 €13,09 € / L
Το μαγείρεμα Saké, το συστατικό της γεύσης των σάλτσες και τις μαρινάδες και τις σούπες, το μαγείρεμα ατμών (θαλασσινά), σοταρισμένα ... είναι πολύ σημαντική στην ιαπωνική κουζίνα.
Είναι απαραίτητο στην Ιαπωνία να εξαλείψει τις οσμές, να δοκιμάσετε και να προσθέσετε umami σε πιάτα και να φέρει γεύση και χνουδωτό σε...
5,30 €13,09 € / L
7,00 €
70,00 € / Kg
(1 review)
Ume & umeboshi
Ο umeboshi είναι ο καρπός του ιαπωνικού βερίκοκου, που αντιμετωπίζεται με αλατόβλαδα, τότε ξύδι, για να επιτρέψει την κατανάλωσή του, διότι, στη φρέσκο κράτος της, δεν είναι αναλώσιμα. Το ume σημαίνει "δαμάσκηνο" και το Boshi, "αποξηραμένο".
Το αλάτι επιβραδύνεται στη διαδικασία γήρανσης και φυσικά διατηρεί το φρούτο, ενώ...
7,00 €
70,00 € / Kg
(1 review)
423,00 €
423,00 €
Ιαπωνικά αγάλματα
Αυτό το τεχνητό άγαλμα του βοδινού Wagyu, που πραγματοποιήθηκε στο Bronze, είναι αντιπροσωπευτικό της ιαπωνικής τεχνογνωσίας.
Το βόειο κρέας Wagyu είναι ένα μεμονωμένο ζώο στη χώρα του ανερχόμενου ήλιου. Αυτός ο τύπος ειδωλολάτρου είναι πολύ παρούσχος σε εστιατόρια και κρεοπωλεία που προσφέρουν κρέας στοιχήματος στους...
423,00 €
À partir de 7,95 €
46,76 € / L
7,95 €46,76 € / L
Σάλτσες σαλάτας και κρίσεις
Το Koji του ρυζιού είναι η βάση της παραδοσιακής ιαπωνικής κουλτούρας τροφίμων που ονομάζεται "ζύμωση".
Οι ρίζες του επιστρέφουν στην εποχή του Νάρα (710 έως 794). Το Koji του ρυζιού ή του βούτυρου ρύζι είναι μαγειρεμένο ρύζι που έχει σπάσει με Aspergillus oryzae, μια πολύ διαδεδομένη ζύμωση στην Ιαπωνία.
7,95 €46,76 € / L
À partir de 120,00 €
Charcoal Lau Binchotan Du Laos
Binchotan άνθρακα Lau Kirijomaru du Laos στο Log
Το Binchotan ονομάζεται συνήθως λευκό άνθρακα, λόγω του λευκού χρώματος της επιφάνειας του. Αυτό οφείλεται στην ταχεία ψύξη μόλις βγάλει το φούρνο, καθώς καλύπτεται με ένα γκριζωτικό καθαρό μίγμα γης και άμμου και στάχτης. Αυτή η...
120,00 €
8,90 €
89,00 € / Kg
(1 review)
Καρυκεύματα
Μείγματα umami-έτσι είναι η πρώτη Συμπυκνώνεται Umami σκόνη από την εντελώς φυσική αγορά, από miso κριθάρι, σόγια και Αλάτι . Πέντε χρόνια χρειάστηκαν στον κατασκευαστή μας για να ολοκληρώσουμε αυτό <a...
8,90 €
89,00 € / Kg
(1 review)
Αντικατάσταση λεπίδα για μαύρη μηχανή κύκνου Ref: Kitblackswan, 60 mm FM-5S
43,00 €
63,00 €
87,50 € / L
63,00 €87,50 € / L
Ρύζι ξύδι
Ο το ξίδι "Ayumi" 15 ετών είναι κατασκευασμένο από Ρύζι Καφέ και "μαύρα φασόλια σόγιας". Η μέθοδος κατασκευής του είναι παραδοσιακή, πλούσια σε 200 χρόνια ιστορίας, με βάση μια φυσική ζύμωση πλούσια σε...
63,00 €87,50 € / L
392,00 €
392,00 €
Japanese barbecue
Τα ειδικά εστιατόρια "Robatayaki" είναι πολύ δημοφιλή στην Ιαπωνία. Για αυτόν τον τύπο κουζίνας, το μαγείρεμα στα σουβλάκια γίνεται ακριβώς μπροστά από τους πελάτες, στο τραπέζι ή στο μαγείρεμα του δρόμου.
392,00 €
Αυτό το σύνολο τα ραβδιά σε φυσικό ξύλο συνδυάζει την κομψότητα και την νηφαλιότητα
10,65 €
À partir de 77,55 €
77,55 € / Kg
77,55 €77,55 € / Kg
Αυτό το Αλάτι είναι αρωματισμένο με βάση ένα παρασκεύασμα, συμπεριλαμβανομένης της πραγματικής wasabi Από το νομό Σιασκούκα.
77,55 €77,55 € / Kg
À partir de 17,30 €
692,00 € / Kg
17,30 €692,00 € / Kg
Φύκια Nori Προτεινόμενη εδώ προέρχεται από το νομό Mie. Είναι εντελώς φυσικά, χωρίς πρόσθετο, χωρίς συντηρητικό. Θα εκτιμήσετε τις πλούσιες και ιωδιωμένες σημειώσεις τους.
17,30 €692,00 € / Kg
Ο Japanese rice Το Κοσιχίκη (Japonica), το οποίο προσφέρουμε εδώ, είναι ένα πολύ μεγάλο cru, που καλλιεργείται σε βεράντες, από μια αιτιολογημένη γεωργία.
14,95 €
6,10 €
30,50 € / Kg
6,10 €30,50 € / Kg
Soba noodles
Θα παρασυρθείτε από το νόστιμο άρωμα Sarrisin, μαύρο σιτάρι αυτών soba Oku Aizu Yam, Saracen καλλιεργείται και συγκομίζεται αποκλειστικά στο Minami Aizu, Νομαρχία Φουκουσίμα.
<iframe frameborder="0" height="315"...
6,10 €30,50 € / Kg
À partir de 24,50 €
24,50 € / Kg
24,50 €24,50 € / Kg
Το φαγόπυρο
Επιλέξαμε αυτό Αλεύρι Για τις βαθιές και νόστιμες στολιστικές σας σημειώσεις.
24,50 €24,50 € / Kg
11,40 €
11,40 €
Ψήσιμο και αξεσουάρ για μπάρμπεκιου
Πλέγμα μπάρμπεκιου Shichirin μέγεθος m
11,40 €
33,00 €
45,83 € / L
33,00 €45,83 € / L
Αυτό το χάρη παρασκευάζεται ανάλογα με την παραδοσιακή προγονική μέθοδο (από το αποτέλεσμα της ERE ERE) "KI-μοτοσικλέτας" (ζύμες και βακτήρια γαλακτικού οξέος αναπτύσσονται φυσικά).
33,00 €45,83 € / L
À partir de 4,95 €
198,00 € / Kg
4,95 €198,00 € / Kg
Furikake
Καρυκεύματα furikake για να Σουσάμι και natto
4,95 €198,00 € / Kg
À partir de 12,50 €
62,50 € / Kg
12,50 €62,50 € / Kg
Λευκή πάστα σουσάμι
Επικόλληση Σουσάμι Το GOMA-YA οφείλει την εξαιρετική φινέτσα του στο έργο της επιλογής των καλύτερων σουσάμι και την παραδοσιακή προετοιμασία του.
12,50 €62,50 € / Kg
21,40 €
21,40 € / L
21,40 €21,40 € / L
Σάλτσα shoyu
Το "Usukuchi," σάλτσα " σάλτσα σόγιας Το "Claire" είναι ελαφρύτερο από την άποψη της γεύσης, επειδή οι ποσότητες στη σόγια και το σιτάρι είναι μικρότερες από ό, τι σε σχέση με τις παραδοσιακές σάλτσες που ονομάζονται Koikuchi.
21,40 €21,40 € / L
À partir de 16,30 €
163,00 € / Kg
16,30 €163,00 € / Kg
Sakura & Sakura λουλούδια
Το άρωμα του ξύλου Sakura Cherry χρησιμοποιείται ιδιαίτερα στην Ιαπωνία για αρωματικά άλατα, σάλτσες σόγιας και άλλες προετοιμασίες.
16,30 €163,00 € / Kg
À partir de 10,00 €
Σύντομα πίσω στο απόθεμα
Το Katsuobushi είναι το συστατικό που αποτελεί την ουσία της ιαπωνικής κουζίνας, απαραίτητη για την ανάπτυξη του ζωμού Dashi. Το Katsuobushi βοηθά στη δημιουργία της διάσημης 5ης γεύσης Umami (κυριολεκτικά νόστιμη γεύση στα ιαπωνικά). Το Katsuobushi είναι το κοινό όνομα του καπνισμένου και αποξηραμένου μπόνους. Το Katsuobushi διαθέτει πολλά υποπροϊόντα με διαφορετικά ονόματα, ανάλογα με...
10,00 €
À partir de 9,50 €
190,00 € / Kg
9,50 €190,00 € / Kg
Σκόνες εσπεριδοειδών
Νόστιμο yuzu σκόνη .
Η αγορά είναι γεμάτη yuzu Σκόνη, αλλά παραμένει εξαιρετικά δύσκολο ή αδύνατο να βρεθεί ένα προϊόν που διατηρεί τη φρεσκάδα του Yuzu με τις νότες πράσινου μανταρινιού, πράσινο γκρέιπφρουτ χωρίς το τέλος μιας κυρίαρχης πικρίας ή σημειώσεων "στη σχάρα". Σχεδόν δεκαοκτώ μήνες της έρευνας...
9,50 €190,00 € / Kg
3,00 €
30,00 € / Kg
(1 review)
Δυστυχία
Ο miso Η καμπάνια, η Inaaka Méo, είναι ένα κύριο που έχει υποστεί διπλή ζύμωση.
Μάθετε περισσότερα για την Ιαπωνία Miso <img...
3,00 €
30,00 € / Kg
(1 review)
À partir de 10,65 €
Αζούκι φασόλια
Το Anko Azukian είναι μια γλυκιά πάστα από τα κόκκινα φασόλια Azuki, εμβληματικό των ιαπωνικών επιδόρπια. Εδώ, στην κονιοποιημένη έκδοσή του, θα παρέχει μια ομαλή πάστα, βασικό συστατικό παραδοσιακών και σύγχρονων επιδόρπια όπως mochi, πάγο, αρτοσκευάσματα και γλυκές σούπες.
Ο Lanko Azukian είναι ένα από τα βασικά συστατικά του...
10,65 €
À partir de 10,55 €
1.055,00 € / L
10,55 €1.055,00 € / L
Αποστάγματα και γεύσεις
Ο άρωμα Από το κεράσι λουλούδι Sakura, η πριγκίπισσα των λουλουδιών στην Ιαπωνία, είναι πανταχού παρούσα, στην Ιαπωνία σε όλα τα αρτοσκευάσματα και...
10,55 €1.055,00 € / L
6,40 €
42,67 € / Kg
6,40 €42,67 € / Kg
Σησαμέλαιο
Takemoto Oil & Fat Co. Ltd Είναι η παλαιότερη εταιρεία εξόρυξης πετρελαίου στην Ιαπωνία. Ιδρύθηκε το 1725 από το Chozaburo Takemoto στο νομό Aichi, πάντα ανήκει στην ιδρυτική οικογένεια.
Για περισσότερα από 290 χρόνια, η Takemoto έχει παραγάγει το σουσάμι χωρίς εξάνιο για να εξασφαλίσει τη βέλτιστη ποιότητα και γνήσια γεύση....
6,40 €42,67 € / Kg
À partir de 16,85 €
14,69 € / L
16,85 €14,69 € / L
Συγκεντρωμένο Dashi
Το Dashi υποδηλώνει μια ομάδα ζωμών που μπορούν να παρασκευαστούν με την έγχυση διαφόρων συστατικών σε κρύο ή χλιαρό νερό. Το πιο γνωστό Dashi αποτελείται από εγχυμένα φύκια Kombu.
Επιβεβαίωσε τις πλευρές γεύσης, τα πιο διάσημα είναι εκείνα που κατασκευάζονται με την εξαγωγή της γεύσης των αποξηραμένων νιφάδων μπόνους...
16,85 €14,69 € / L
À partir de 9,00 €
Κύπελλα ρυζιού
Το ιαπωνικό ρύζι είναι ένα πλήρες galmandy. Απολαμβάνει ένα αφιερωμένο πιάτα στην τέχνη του τραπεζιού στην Ιαπωνία. Αυτή η σειρά κυπέλλων ρυζιού είναι παρήγορο και αντιπροσωπεύει τις αξιολάτρευτες εκφράσεις γάτες napping.
Αυτά τα ρύζι, πορσελάνη, κύπελλα τύπου minoyaki είναι ωραία, ελαφριά, εύκολο να πλύνετε και φορητές. Το ένα...
9,00 €
À partir de 7,85 €
196,25 € / Kg
7,85 €196,25 € / Kg
Θαλάσσια σταφύλια
Το Umibudo (σταφύλια της θάλασσας κυριολεκτικά στα Ιαπωνικά) είναι ένα είδος πράσινου φύλλου σε σχήμα σύμπλεγμα πράσινα φύκια.
Αυτός που προσφέρουμε είναι υψηλός και συγκομιδής σε ένα θαλασσινό νερό πολύ πλούσιο σε μέταλλα, που αντλείται από 612 μ. Βαθιά στον ωκεανό κοντά στο Kumejima.
Η...
7,85 €196,25 € / Kg
25,75 €
42,92 € / Kg
25,75 €42,92 € / Kg
Noodles somen
Κατασκευασμένο από αλεύρι πρώτης κατηγορίας, κρυσταλλικό νερό του ποταμού IBO στην περιοχή Harima και Ako Salt, τα ωραία noodles Somen Ibooito (τεντωμένο με το χέρι) επεξεργάζονται προσεκτικά από τους καλλιτέχνες το πιο ικανό μαγειρικό μετά την ώριμη σε μια παραδοσιακή παραγωγική διαδικασία που προέκυψε στην περιοχή Banshu περίπου πριν από 600...
25,75 €42,92 € / Kg






















































































































