![]()
Αρχική
Filtres
1411 προϊόντα
11,00 €
11,00 €
Βιβλία & Μανγκά
Μετά από δύο χρόνια που πέρασε σε μια διαφημιστική υπηρεσία στο Τόκιο, ο νεαρός Natsuko Saeki επιστρέφει στην επαρχία του στο σπίτι της με την οικογένειά του, παραγωγό της χειροτεχνίας. Βρίσκει τον Big Brother Yasuo με τον οποίο μοιράζεται το ίδιο όνειρο: αναπτύσσει το Tatsu-Nishiki ή "υπέροχο δράκο": ένα ρύζι διάσημο πολύ δύσκολο να αυξηθεί, αλλά από τα οποία ελπίζουν να σχεδιάσουν...
11,00 €
À partir de 90,00 €
Hangiri και Shamoji
Ο hangiri είναι το ξύλινο backet για να λάβει το Japanese rice , αμέσως μετά το μαγείρεμα, όταν κάνουμε σούσι.
Το Ohitsu και το Hangiri Bacches είναι χειροτεχνίες. Καμία κόλλα δεν χρησιμοποιείται έτσι ώστε το...
90,00 €
À partir de 17,15 €
44,90 € / L
17,15 €44,90 € / L
Ρύζι ξύδι
Αναμφισβήτητα το καλύτερο το ξίδι του Ρύζι Στον κόσμο!
17,15 €44,90 € / L
Σύντομα πίσω στο απόθεμα
Θήκες τσάι Τα δάνεια για γαρνιτούρα είναι κοινά σε όλα τα ιαπωνικά σπίτια. Ενιαία χρήση, είναι πρακτικά και πολύ φθηνά.
3,50 €
À partir de 9,90 €
49,50 € / Kg
9,90 €49,50 € / Kg
Ο Τσάι Hojicha είναι ένα ψητό τσάι. Το ψητό καφέ το τσάι αφήνει και αναπτύσσει το άρωμα και τα αρώματα των φύλλων. * Προϊόν από βιολογική γεωργία, πιστοποιημένη από την FR-BIO-01.
9,90 €49,50 € / Kg
4,35 €
24,17 € / Kg
4,35 €24,17 € / Kg
Soba noodles
Η Soba είναι η ιαπωνική μετάφραση του Saracen. Το Soba είναι noodles, γενικά κατασκευασμένο από ένα μίγμα αλεύρου φαγόπυρου (Soba-ko) και αλεύρι σίτου (Komugi-Ko). Αυτά τα ζυμαρικά είναι από τα καλύτερα γνωστά και εκτιμημένα στην Ιαπωνία.
Τα πιο σπάνια είναι 100% από αλεύρι φαγόπυρου. Το φαγόπυρο τους δίνει το τυπικό σκούρο χρώμα...
4,35 €24,17 € / Kg
À partir de 7,85 €
21,81 € / L
7,85 €21,81 € / L
Γνωρίζατε ότι το νομό Chiba έχει μια μεγάλη κατασκευή σάλτσας σόγιας από το 1880, προστατεύοντας περισσότερα από 110 μαζικά βαρέλια κέδρου (μερικές από τις οποίες η ημερομηνία από την εποχή εποχής), μία από τις μεγαλύτερες συλλογές στην ανατολική Ιαπωνία. Η Taihei αναπτύσσει μια ανώτερη σάλτσα σόγιας για περισσότερα από 140 χρόνια σύμφωνα με μια παραδοσιακή μέθοδο...
7,85 €21,81 € / L
6,10 €
6,10 € / Kg
6,10 €6,10 € / Kg
Οι ιαπωνικοί μάγειροι είναι πολύ αυστηροί για την ποιότητα των αλεύρων που χρησιμοποιούνται για τις προετοιμασίες τους. Το αλεύρι Nippn σίτου που προτείνεται εδώ είναι ιδιαίτερα κατάλληλο για την κατασκευή Pate στη Γύροχο , Okonomiyaki, Tempura ή Dorayaki.
Η Gyoza, η οποία προέρχεται από την Κίνα, είναι πλέον...
6,10 €6,10 € / Kg
18,60 €
10,08 € / Kg
18,60 €10,08 € / Kg
Ρύζι ξύδι
Αυτό το ξύδι, ιδιαίτερα για τα πολυτελή εστιατόρια Sushi, είναι ένα εξειδικευμένο ξύδι καρυκευμάτων για ιαπωνική κουζίνα. Το Deluxe Sushi Ξύδι είναι η καλύτερη επιλογή για επαγγελματίες ηγέτες σούσι που αναζητούν παραδοσιακό ξύδι ρύζι για "Edomae-Sushi".
Τα πιο διάσημα εστιατόρια Sushi στην Ιαπωνία επεξεργάζονται το...
18,60 €10,08 € / Kg
54,00 €
75,00 € / L
54,00 €75,00 € / L
Ένα Shochu παράγει σύμφωνα με τις αρχικές μεθόδους που χρονολογούνται από σχεδόν πέντε αιώνες!
Η κατασκευή του καταγράφηκε σε αρχεία που χρονολογούνται από την εποχή Meiji που βρέθηκαν και ανακτήθηκαν από τον τεχνίτη μας Yamatoichi.
Το αποστακτήριο...
54,00 €75,00 € / L
À partir de 18,00 €
18,00 € / Kg
18,00 €18,00 € / Kg
Ιαπωνικά Miso
Το MISO είναι παραδοσιακά ένα ημι-στερεό ζυμωμένο μείγμα και έφτασε με ωριμασμένες σόγια ή ατμούς, αλάτι και ζύμωση Aspergillus oryzae.
Υπάρχουν πολλές μετοχές με βάση κριθάρι, ρύζι, φασόλια. Καταχωρείται από τα συστατικά, με γεύση (πολύ μαλακό, μαλακό και αλμυρό, όσο υψηλότερη είναι η περιεκτικότητα σε αλάτι, τόσο πιο...
18,00 €18,00 € / Kg
À partir de 5,80 €
58,00 € / Kg
5,80 €58,00 € / Kg
Ume & umeboshi
Furikake είναι νόστιμα ιαπωνικά καρυκεύματα που παραδοσιακά πασπαλίζονται σε ρύζι, ψάρι, σύνθετες σαλάτες, λαχανικά.
Υπάρχουν πολλές ποικιλίες furikake, τα τυπικά μίγματα που γενικά περιλαμβάνουν ψητά σουσάμι, Nori Alga, ψάρια ή αποξηραμένα καρκινοειδή, wasabi, αλάτι, ζάχαρη, λαχανικά. Αφυδατωμένο ....
<p...
5,80 €58,00 € / Kg
(1 review)
À partir de 5,20 €
325,00 € / Kg
5,20 €
325,00 € / Kg
(1 review)
Η Ιαπωνία έχει πέντε μεγάλες περιοχές παραγωγής της Nori: το Ariake Sea, η εσωτερική θάλασσα του Seto, τα Littorals του Aichi και Miyagi και Chiba.
Η πιο διάσημη ποιότητα της Ιαπωνίας Noris είναι αυτή που παράγεται στο Ariake Sea, που βρίσκεται στη νοτιοδυτική Ιαπωνία. Το γλυκό νερό των πολλών ποταμών που ρίχνει μειώνει...
5,20 €
325,00 € / Kg
(1 review)
À partir de 4,90 €
4,90 €
Φλιτζάνια
Αυτό το φλιτζάνι σάλτσα σόγιας είναι απαραίτητο για να δοκιμάσετε το σούσι, το sashimis και άλλες απολαύσεις ή να παρουσιάσετε το Tsukemono σας.
4,90 €
56,00 €
77,78 € / L
56,00 €77,78 € / L
Shōchū
Ένα shōchū Αυθεντικό, που προκύπτει από μια συναρμολόγηση ενός πρώτου εκλεπτυσμένου 16 ετών και ένα δεύτερο εκλεπτυσμένο 10 χρόνια, 100% καθαρό Ρύζι , που είναι ο νόμιμος διάδοχος των 500 χρόνων της ιστορίας shōchū.
56,00 €77,78 € / L
À partir de 3,85 €
48,13 € / Kg
3,85 €48,13 € / Kg
Σουσάμι
Το Kimchi είναι ένα παραδοσιακό κορεατικό προετοιμασία που αναπτύσσεται με βάση διάφορα λαχανικά λαχανικά (το λάχανο είναι το πιο συνηθισμένο) και ανυψώνεται με πιπέρι. Εκτιμάται πολύ από τους Ιάπωνες σε συνοδεία Ρύζι και ψητά κρέατα.
3,85 €48,13 € / Kg
Μικρά υλικά
Επαγγελματικό κλιπ άκρου
Αυτός ο σφιγκτήρας άκρων είναι κατάλληλος για όλους τους τύπους ψαριών. Πολύ ποιοτικό εργαλείο, είναι ιδανικό για συχνή χρήση και προσφέρει εγγυημένη ευρωστία. Ο μεταλλικός σφιγκτήρας από ανοξείδωτο χάλυβα έχει εξαιρετική αντοχή στη διάβρωση.
Το...
59,00 €
11,00 €
11,00 €
Βιβλία & Μανγκά
Με την πεποίθηση και την άγρια σπέρματα, και παρά την έλλειψη εμπειρίας του, ο Natsuko συνεχίζει την αναζήτηση του: ο πολιτισμός του ρυζιού tatsu-nishiki (υπέροχο δράκο). Βιβλίο στα γαλλικά Μαύρο και άσπρο manga
11,00 €
5,25 €
210,00 € / Kg
5,25 €210,00 € / Kg
Σύντομα πίσω στο απόθεμα
Αυτά τα φύκια Nori διαμορφώνονται σε σχέση με την παράδοση
5,25 €210,00 € / Kg
À partir de 15,90 €
37,50 € / L
15,90 €37,50 € / L
Ξύλινα καρυκεύματα
Νόστιμα οξυνισμένο, γευστικά γλυκό ... Ανακαλύψτε το πραγματικό το ξίδι του Ρύζι Στα ιαπωνικά παντρεμένα με τη γλυκύτητα του άνθη του κερασιού Sakura. Θα παρασυρθείτε από το χαρακτηριστικό άρωμα του λουλουδιού και τις πολύ ευχάριστες νότες του ξιδιού που παρέχεται...
15,90 €37,50 € / L
À partir de 7,20 €
120,00 € / Kg
7,20 €120,00 € / Kg
Σησαμέλαιο
Ο πετρελαίου του Σουσάμι Η χρυσή, πρώτη ψυχρή πίεση, από σουσάμι που ψητά στη φωτιά ξύλου, είναι η πιο φρουτώδης των σουσάμι.
7,20 €120,00 € / Kg
4,50 €
14,06 € / Kg
4,50 €14,06 € / Kg
Noodles somen
Το Somen, τα εμβληματικά Noodles της Ιαπωνίας, γίνονται με βάση το αλεύρι σίτου με μαλακή και λεπτή γεύση και αλάτι. Λέγεται ότι τα καλύτερα αναπτύσσονται με αλεύρι ιαπωνικού σίτου που το Hokkaido είναι ένα διάσημο Terroir.
Το Somen, το λευκό, είναι περισσότερο ή λιγότερο λεπτό. Εκτιμούνται για την ελαστική και χνουδωτή υφή τους....
4,50 €14,06 € / Kg
21,10 €
29,39 € / L
21,10 €29,39 € / L
Σάλτσα σόγιας
Η σάλτσα Soja Koikuchi χρησιμοποιεί τη μέθοδο παραγωγής Honjozo, με την οποία το ψημένο σίτου και ατμού μαγειρεμένο σόγια (σε αναλογία 1: 1 στην περίπτωση του Koikuchi Shoyu) ζυμών για τουλάχιστον τουλάχιστον τουλάχιστον τουλάχιστον έξι μήνες πριν από το να είναι παστεριωμένο και φιλτραρισμένο, στη συνέχεια ηλικίας ή εμφιαλωμένο και πωλείται.
<p...
21,10 €29,39 € / L
28,50 €
39,58 € / L
28,50 €39,58 € / L
Αυτό το κόκκινο saké οφείλει το σχεδόν βατόμουρο κόκκινο φόρεμα σε ένα παλιό στέλεχος Akamai (κόκκινο ρύζι) που έχει ανατεθεί στη σύνθεσή του. Αυτό το μοναδικό Saké προσφέρει μια εντυπωσιακή αρωματική πομπή: μαύρο σταφύλι, κεράσι, σύκο, χειροβομβίδα, ξύλο φράουλα, κεράσι, μπαχαρικά, μέλι, ψητό ρύζι, ώριμο βατόμουρο.
Η επιτυχία...
28,50 €39,58 € / L
14,95 €
7,48 € / Kg
14,95 €7,48 € / Kg
Ιαπωνικές σάλτσες
Το Tonkatsu ήταν μια δημοφιλής ιαπωνική ειδικότητα από το 1899, λεπτή φέτα ή χοιρινή σπονδυλική στήλη, πολύ προσφορά, ψωμί και τηγανητό μέχρι να φτάσετε σε ένα τέλειο τραγανό.
Η λέξη τόνος προέρχεται από το "χοιρινό" και το Katsu είναι η συντομογραφία του Katsuretsu, που προέρχεται από την αγγλική λέξη "κοτολέτα". Το Tonkatsu...
14,95 €7,48 € / Kg
3,50 €
21,88 € / Kg
3,50 €21,88 € / Kg
Ιαπωνικά Miso
Στην Ιαπωνία, ο Ramen, που εισήχθη στην Ιαπωνία από τους κινεζικούς εμπόρους τον δέκατο ένατο αιώνα, ανέπτυξε γρήγορα τη δική τους ταυτότητα μετά τη διέλευση της θάλασσας και προσγειώθηκε στη νέα τους χώρα.
Σήμερα υπάρχουν εκατοντάδες διαφορετικά ιαπωνικά στυλ Ramen, και όλες οι πόλεις της Ιαπωνίας ανταγωνίζονται τον τίτλο της καλύτερης πόλης του Ramen, ειδικά το Sapporo με...
3,50 €21,88 € / Kg
À partir de 6,50 €
406,25 € / Kg
6,50 €406,25 € / Kg
Η Ιαπωνία έχει πέντε μεγάλες περιοχές παραγωγής της Nori: το Ariake Sea, η εσωτερική θάλασσα του Seto, τα Littorals του Aichi και Miyagi και Chiba.
Η πιο διάσημη ποιότητα της Ιαπωνίας Noris είναι αυτή που παράγεται στο Ariake Sea, που βρίσκεται στη νοτιοδυτική Ιαπωνία. Το γλυκό νερό των πολλών ποταμών που ρίχνει μειώνει...
6,50 €406,25 € / Kg
8,50 €
121,43 € / Kg
(1 review)
Εσπεριδοειδή και φρούτα
Το Khaki Saijo είναι μια παλιά ιαπωνική ποικιλία που ταξινομείται ως το καλύτερο Χάκη με γκουρμέ. Στην Ιαπωνία Saijo σημαίνει: "το καλύτερο". Η θαυμάσια γλυκιά σάρκα είναι συγκρίσιμη με τη γεύση του μελιού. Το Khaki Saijo είναι ένα εξαιρετικό φρέσκο (για να αφήσετε την ωριμάζει στο δέντρο μέχρι να είναι τρυφερό) ή να στεγνώσει και κρατά καλά.
8,50 €
121,43 € / Kg
(1 review)
Αυτό το φλιτζάνι σάλτσα σόγιας είναι απαραίτητο για να δοκιμάσετε το σούσι, το sashimis και άλλες απολαύσεις ή να παρουσιάσετε το Tsukemono, τα μπαχαρικά και την άλλη δυστυχία σας.
5,80 €
À partir de 10,50 €
175,00 € / Kg
10,50 €175,00 € / Kg
Σκόνες εσπεριδοειδών
Ο τεχνίτης μας, το σπίτι Kagura δεν συγκομίζει το Yuzus του Yuzus τέλεια ωριμότητα. Ο φλοιός φρούτων είναι στη συνέχεια η SIP του αερίου και ο Albedo είναι μικρότερος.
Ο καρπός, συμπιέζεται απαλά, διατηρεί το φλοιό και την επιτυχία του.
10,50 €175,00 € / Kg
71,00 €
98,61 € / L
71,00 €98,61 € / L
Αυτό σπάνιο shōchū Είναι μια περιορισμένη έκδοση (οι φιάλες είναι αριθμημένες) εξευγενισμένες σε λευκά δρύινα βαρέλια για 14 χρόνια, σε ελεγχόμενες θερμοκρασίες και υγρασία, υπό συνθήκες παρόμοιες με αυτές των υψίπεδων στη Σκωτία. Αυτό το shōchū κυριαρχείται από τη γλυκύτητά του και...
71,00 €98,61 € / L
11,00 €
11,00 €
Βιβλία & Μανγκά
Ενώ ο Natsuko πέσει τελικά την πρώτη του συγκομιδή, εναντίον ανέμων και παλίρροιων, γνωρίζει ότι το δεύτερο είναι μια ακόμη μεγαλύτερη πρόκληση. Από τους 12 υπέροχες σπόροι δράκων που έχει αυξηθεί με δυσκολία, έχει συγκομίσει περισσότερα από 3 κιλά που θα την εξυπηρετήσει στη δεύτερη συγκομιδή, που υποτίθεται ότι θα χρησιμεύσει ως η ίδια η παραγωγή του εαυτού του. Αλλά πώς θα επιτύχει...
11,00 €
À partir de 32,40 €
32,40 € / Kg
32,40 €32,40 € / Kg
Σουσάμι
Curry Curry σουσάμι σπόρων
Οι σπόροι μας Σουσάμι Το Torrefied ήταν τόσο σαφώς λακαρισμένο με προετοιμασία κάρυ.
32,40 €32,40 € / Kg


































































































































