Sanuki Udon tlustý

Náš řemeslník, Sanuki Shisei, vybere nejlepší kvalitní mouku.
Z tohoto důvodu mají nudle Sanuki Shisei málo popelů a původní chuť mouky přeruší ruku.
Důležité jsou zvládnuté výrobní metody: Vzhledem k použití velkých množství vody ve výrobě (38 až 47% pro našeho řemeslného výrobku, ostatní společnosti jsou 35 až 43%), je snadné rozšířit vnitřní lepek z mouky.
To podporuje hladký povrch vyrobeného Udonu, brilantní vzhled na konci vaření. Válcování a rafinace těsta upřednecenější chuť, určitou viskozitu a bezkonkurenční hladkou texturu.
Aktivita lepku v pšeničné mouce se stává aktivnějším a vysokým teplotním sušením podporuje větší úspěch pšenice.
Tyto Udon mohou konzumovat studené nebo horké po vaření vaření po dobu 12 minut.
Pro spotřebu studené, doporučujeme, od konce vaření je okamžitě vypusťte a ponořte se do ledové vody na několik minut.