Les produits de la marque KITA SANRIKU

Společnost Kita Sanriku Se nachází Hirono, prefektura Iwate, severovýchod Japonsko. To dluží jeho jméno na pobřeží Sanriku. Pobřeží Sanriku je velkolepé skalnaté pobřeží skládající se z nespočet zátok, útesů a zátok, která se rozprostírá přes 300 kilometrů podél pobřeží Tichého pobřeží regionu Tokoku, překračuje prefektury Aomori., Z Iwate a Miyagi. Vzhledem k jeho přirozené kráse, pobřeží je již dlouho oblíbenou turistickou atrakcí a značná část byla označena jako národní park (Národní park Sanriku Recovery).

Pobřeží Sanriku byl periodicky zasažen významným tsunami. 11. března 2011, nejsilnější zemětřesení se nikdy nezaregistrovala v Japonsku obrovský tsunami, který zasáhl severovýchodní pobřeží Tichého pobřeží Japonska a byl zvláště destruktivní podél pobřeží Sanriku. Asi 20 000 lidí přišlo o život a desítky tisíc budov byly odebrány vodami. Mnoho měst podél pobřeží Sanriku ztratilo celé čtvrti, zatímco několik měst a vesnic bylo téměř zcela zničeno.

Proces rekonstrukce pokračoval dobře, ale v průběhu pokračuje. Mnoho turistických atrakcí podél pobřeží znovu otevřené pouze po katastrofu a cestovní ruch je považován za jeden z nejlepších způsobů, jak oživit oblast a zajistit, aby událost nespadla do zapomnění. Pobřeží Sanriku, s RIA, je na původu své hodnoty. Na RIA, kde jsou moře a hory pevně vnořeny, dešťová voda, která klesla po dlouhou dobu, infiltruje hluboko do země a produkuje vodu bohatou na minerály v zátoce. Kromě toho je tato oblast jedním ze tří nejúrodnějších rybolovných oblastí na světě, kde se setkávají oyashio a Kuroshio proudy.

Tyto různé podmínky dělají pobřeží Sanriku ideálním prostředím pro kulturu Sanriku Mekabu. Mořské řasy absorbuje dostatek živin v oblasti Sanriku, aby se stala hustou a pevnou Mekabu, velmi lepkavou a aromatickou. Jiné řasy se tam daří, jako je Kombu, funiori, černý nori Bara. RIA je také zvláště přispívající k mořskému chovu urchinu.

Kita SanrikuJediná společnost schválená pro Evropu pro vývoz Sea Urchins vyvinula svou vlastní výrobu sušených divokých lodí. Tyto řasy jsou loveny podél pobřeží Iwate, v blízkosti města Hirono, ve výjimečném prostředí, 15 km, koupání Kuroshio a Oyashio proudy. Kuroshio proud je teplý oceánský proud tekoucí sever, na západní straně severního Pacifického oceánu. Jméno je japonské slovo, které znamená "černý proud". Proud je totiž mnohem tmavší než okolní vody, které jsou vysvětleny malým množstvím organické hmoty na povrchu. Kuroshio je největší v západním Pacifiku. Proud oyashio je studený proud západní hranice severního Pacifiku. Vstoupí kolize s Kuroshio současným z východního pobřeží Japonska, aby vytvořil proud severního Pacifiku (nebo driftu).

Oyashio, bohatý na živiny, dluží jeho jméno k metaforické roli rodiče, který vyživuje mořské organismy. Vody proudu proudu Oyashio jsou nejbohatší rybářské oblasti na světě, protože extrémně vysoký obsah živin studených vod a velmi vysoké přílivy v některých oblastech, což dále zvyšuje dostupnost živin. Kuroshio je důležitý pro klima, předpovědi počasí a managementu rybolovu podél severovýchodního pobřeží Asie, protože nese hodně tepla, soli a energie. Přítomnost těchto dvou proudů přispívá k vývoji mořských řas velmi vysoké kvality.

Certifikace KITA SANRIKU 2021 Dokončení nové továrny mezinárodní standardy Simultánní certifikace: Systém bezpečnosti potravin FSSC22000 Certifikace ISSC22000 ISO22000 JFS-C (Standardní dokument JFS-C je standardizovaný dokument vyvinutý japonským asociací řízení bezpečnosti potravin (JFSM) a zamýšleno Pomoci organizacím zřídit, využívat a zlepšit jejich řídící systémy pro výrobu bezpečných potravinářských výrobků. Kromě toho může být tento standardizovaný dokument také použit k vyhodnocení systému organizace externími agenturami, včetně certifikačních orgánů. Organizace, které se snaží zavést bezpečnost potravin Systém managementu platný po celém světě.

2024. prosince: Certifikace HAACCP (kritická kontrola rizik) a MSc (Rada MSC (Rada námořních správců, certifikace a opatření pro udržitelné rybolov)