À partir de 22,50 €
Iwate 20G Wild Mekabu Alger Alga
Ref : NISKITA3
9,20 €
Tax Included
Sanriku kust, med sin RIA, är på ursprunget till dess värde. På RIA, där havet och bergen är tätt infilterat, infiltrerar regnvatten som har fallit under en lång period djupt in i jorden och producerar ett vattenriktigt mineraler i bukten.
Dessutom är denna region ett av de tre mest bördiga fiskeområdena i världen, där Oyashio och Kuroshio-strömmarna möts. Dessa olika förhållanden gör kusten av Sanriku en idealisk miljö för kulturen i Sanriku Mekabu.
Tången absorberar tillräckligt med näringsämnen i Sanriku-området för att bli en tjock och fast Mekabu, mycket klibbig och aromatisk. Andra alger trivs där, som Kombu, Funiori, Black Nori Bara. RIA är också särskilt framhållen för havsborre avel. Mekabu är en del av foten av Wakame Seaweed. Det är rikt på Fucoidan, där medicinsk forskning för närvarande gör för att bevisa sin vinst på hälsan.
Mekabu produceras i hela Japan, västra Hokkaido till Kyushu, men prefekturerna i Miyagi och Sanriku i det i närheten av Prefecture ensam står för nästan 70% av den nationella produktionen. Det finns två stora skillnader mellan "Mekabu de Sanriku" som produceras av Kita-sanriku-fabriken och Mekabu av andra regioner.
Den första ligger i sina stora veck, dess tjocklek och den goda strukturen. Den andra är hans starka klibbiga kraft och arom. Tack vare dessa speciella egenskaper är Mekabu de Sanriku känd som en lokal specialitet.
Sanriku kust, med sin RIA, är på ursprunget till dess värde. På RIA, där havet och bergen är tätt infilterat, infiltrerar regnvatten som har fallit under en lång period djupt in i jorden och producerar ett vattenriktigt mineraler i bukten.
Dessutom är denna region ett av de tre mest bördiga fiskeområdena i världen, där Oyashio och Kuroshio-strömmarna möts. Dessa olika förhållanden gör kusten av Sanriku en idealisk miljö för kulturen i Sanriku Mekabu.
Tången absorberar tillräckligt med näringsämnen i Sanriku-området för att bli en tjock och fast Mekabu, mycket klibbig och aromatisk. Liksom Wakame Algae de Sanriku, som anses vara en överlägsen produkt, anses Mekabu de Sanriku också ha "en hög kvalitet och en stark doft av havet". Kita-sanriku-fabriken torkade Mekabu torkas långsamt för att hålla Umami.
Efter att ha rehydratiserats kan den användas som och har fått bra recensioner för dess vidhäftning och smak, som inte är sämre än de fräscha Mekabu.
REHYRDRATION TIPS:
· I en skål, sätt den önskade mängden torkad mekabu.
· Häll tillräckligt med kokande vatten för att täcka mekabu och blöt i ca 10 minuter.
· Efter att ha dränerar det, låt det suga i kallt vatten i 2 minuter och dränera det. Viktigt Den torkade Mekabu måste blötläggas i kokande vatten för att få sin klibbiga kraft och unik färg.
Det bästa resultatet erhålls när tången har en ljusgrön färg och en mycket klibbig konsistens.
NISKITA3
Datablad
- Ursprung
- Iwate, Japan
- Vikt
- 20 g nät
- Luftkonditionering
- väska
- Ingredienser
- 100% Wakame Mekabu Undaria Pinnatifida
- Bevarande
- Att hålla sig borta från ljus och fukt
Kita sanriku, det enda företaget som godkänts för Europa för export av havsborrar, har utvecklat sin egen produktion av torkade vildmark. Dessa alger fiskas längs Iwates kust, nära staden Hirono, i en exceptionell miljö, 15 km, badad av Kuroshio och Oyashio-strömmarna. Kuroshio-strömmen är en varm havsström som strömmar norr, på västra sidan av norra Stilla havet. Namnet är ett japanskt ord som betyder "svart ström". Faktum är att strömmen är mycket mörkare än det omgivande vattnet, vilket förklaras av den lilla mängden organiskt material på ytan. Kuroshio är den största i västra Stilla havet. Oyashio-strömmen är en kall ström av västgränsen i norra Stilla havet. Det går in i kollision med Kuroshio ström utanför Japans östkust för att bilda den nuvarande norra Stillahavsområdet (eller drift).
Oyashio, rik på näringsämnen, är skyldiga att nämna sin metaforiska roll som närmar sig marina organismer. Vattnet i strömmen av Oyashio är de rikaste fiskeområdena i världen på grund av det extremt höga näringsinnehållet i kallt vatten och mycket höga tidvatten på vissa områden, vilket ytterligare ökar tillgången på näringsämnen. Kuroshio är viktigt för klimat, väderprognoser och fiskehantering längs Asiens nordöstra kust eftersom den bär mycket värme, salt och energi. Närvaron av dessa två strömmar bidrar till utvecklingen av marina alger av mycket hög kvalitet.
Certifieringar KITA SANRIKU Sep 2021 Slutförande av den nya fabriken International Standard Samtidiga certifieringar: Livsmedelssäkerhetssystem FSSC22000 ISO22000 Certifiering JFS-C (Standarddokumentet JFS-C är ett standardiserat dokument som utvecklats av den japanska Food Security Management Association (JFSM) och avsedd För att hjälpa organisationer att upprätta, utnyttja och förbättra sina ledningssystem för tillverkning av säkra livsmedelsprodukter. Dessutom kan detta standardiserade dokument också användas för att utvärdera organisationens system av externa organ, inklusive certifieringsorgan. Detta dokument normativt används av organisationer som strävar efter att införa ett livsmedelssäkerhetshanteringssystem tillämplig över hela världen.
20 december: 2024 december: HAACCP-certifiering (faranalys kritisk kontrollpunkt) och MSc (Marine Stewardship Council, certifiering och åtgärder för hållbart fiske)
Vous aimerez aussi
À partir de 23,00 €
300,00 €
423,00 €
Sanriku kust, med sin RIA, är på ursprunget till dess värde. På RIA, där havet och bergen är tätt infilterat, infiltrerar regnvatten som har fallit under en lång period djupt in i jorden och producerar ett vattenriktigt mineraler i bukten.
Dessutom är denna region ett av de tre mest bördiga fiskeområdena i världen, där Oyashio och Kuroshio-strömmarna möts. Dessa olika förhållanden gör kusten av Sanriku en idealisk miljö för kulturen i Sanriku Mekabu.
Tången absorberar tillräckligt med näringsämnen i Sanriku-området för att bli en tjock och fast Mekabu, mycket klibbig och aromatisk. Andra alger trivs där, som Kombu, Funiori, Black Nori Bara. RIA är också särskilt framhållen för havsborre avel. Mekabu är en del av foten av Wakame Seaweed. Det är rikt på Fucoidan, där medicinsk forskning för närvarande gör för att bevisa sin vinst på hälsan.
Mekabu produceras i hela Japan, västra Hokkaido till Kyushu, men prefekturerna i Miyagi och Sanriku i det i närheten av Prefecture ensam står för nästan 70% av den nationella produktionen. Det finns två stora skillnader mellan "Mekabu de Sanriku" som produceras av Kita-sanriku-fabriken och Mekabu av andra regioner.
Den första ligger i sina stora veck, dess tjocklek och den goda strukturen. Den andra är hans starka klibbiga kraft och arom. Tack vare dessa speciella egenskaper är Mekabu de Sanriku känd som en lokal specialitet.
Iwate 20G Wild Mekabu Alger Alga
9,20 €
Tax Included
ALCOHOL ABUSE IS DANGEROUS FOR YOUR HEALTH. CONSUME IN MODERATION. CONSUMING ALCOHOLIC BEVERAGES DURING PREGNANCY, EVEN IN SMALL QUANTITIES, CAN HAVE SERIOUS CONSEQUENCES FOR THE HEALTH OF THE CHILD.
FAQ