Les produits de la marque KITA SANRIKU

Societatea Kita sanriku Este localizat HIRONO, Prefectura Iwate, Japonia nord-est. Îi datorează numele de coasta Sanriku. Coasta Sanriku este o coastă spectaculoasă, compusă din nenumărate golfuri, stânci și golfuri care se extinde peste 300 de kilometri de-a lungul coastei Pacificului din regiunea Tohoku, traversând prefecturile lui Aomori., Din Iwate și miyagi. Datorită frumuseții sale naturale, coasta a fost de mult timp o atracție turistică populară, iar o parte considerabilă a fost desemnată ca Parcul Național (Parcul Național de recuperare Sanriku).

Coasta Sanriku a fost lovită periodic de către tsunami semnificativi. La 11 martie 2011, cel mai puternic cutremur nu a fost înregistrat niciodată în Japonia, a declanșat un tsunami uriaș care a lovit coasta Pacificului de Nord-estul Japoniei și a fost deosebit de distructivă de-a lungul coastei Sanriku. Aproximativ 20.000 de oameni și-au pierdut viața și zeci de mii de clădiri au fost luate de ape. Multe orașe de-a lungul coastei Sanriku au pierdut cartierele întregi, în timp ce mai multe orașe și sate au fost aproape complet distruse.

Procesul de reconstrucție a progresat bine, dar rămâne în curs de desfășurare. Multe atracții turistice de-a lungul coastei au redeschis numai după catastrofă, iar turismul este considerat unul dintre cele mai bune modalități de revitalizare a zonei și de a se asigura că evenimentul nu se încadrează în uitare. Coasta lui Sanriku, cu RIA, este la originea valorii sale. În Ria, în cazul în care marea și munții sunt strâns imbricate, apa de ploaie care a căzut peste o perioadă lungă se infiltrează adânc în pământ și produce o apă bogată în minerale în golf. În plus, această regiune este una dintre cele trei zone de pescuit cele mai fertile din lume, unde se întâlnesc curenții Oyashio și Kuroshio.

Aceste condiții diferite fac coasta de Sanriku un mediu ideal pentru cultura lui Sanriku Mekabu. Așezarea absoarbe suficiente substanțe nutritive în zona Sanriku pentru a deveni o mare și fermă Mekabu, foarte lipicioasă și aromatică. Alte alge se dezvoltă acolo, cum ar fi Kombu, Fuori, Negru Nori Bara. RIA este, de asemenea, în mod deosebit favorabilă creșterii urinului maritim.

Kita sanriku, singura companie aprobată pentru Europa pentru exportul de urchine maritime, și-a dezvoltat propria producție de sălbăticie uscată. Aceste alge sunt pescuite de-a lungul coastei Iwate, în apropierea orașului Hirono, într-un mediu excepțional, 15 km, scăldat de curenții Kuroshio și Oyashio. Curentul Kuroshio este un curent cald oceanic care curge spre nord, pe partea de vest a Oceanului din Pacificul de Nord. Numele este un cuvânt japonez care înseamnă "fluxul negru". Într-adevăr, curentul este mult mai întunecat decât apele înconjurătoare, care se explică prin cantitatea mică de materie organică la suprafață. Kuroshio este cel mai mare din Pacificul de Vest. Curentul Oyashio este un curent rece al limitei de vest a Pacificului de Nord. Ea intră în coliziune cu curentul Kuroshio de pe coasta de est a Japoniei pentru a forma curentul Pacificului de Nord (sau Drift).

Oyashio, bogată în substanțe nutritive, își datorează numele de rolul său metaforic al părintelui care hrănește organismele marine. Apele curentului de la Oyashio sunt cele mai bogate zone de pescuit din lume din cauza conținutului extrem de ridicat al nutrienților din apele reci și altele foarte mari în unele zone, ceea ce crește în continuare disponibilitatea nutrienților. Kuroshio este important pentru climă, prognoze meteo și managementul pescuitului de-a lungul coastei de nord-est a Asiei, deoarece are o mulțime de căldură, sare și energie. Prezența acestor doi curenți este favorabilă dezvoltării algelor marine de calitate foarte înaltă.

Certificări KITA SANRIKU 2021 Sep. 2021 Finalizarea noii fabrici internaționale Certificări simultane: Sistemul de siguranță alimentară FSSC22000 ISO22000 Certificare JFS-C (documentul standard JFS-C este un document standardizat dezvoltat de Asociația Japoneză de Gestionare a Securității Alimentelor (JFSM) și destinată pentru a ajuta organizațiile să stabilească, să exploateze și să-și îmbunătățească sistemele de gestionare pentru fabricarea produselor alimentare sigure. În plus, acest document standardizat poate fi, de asemenea, utilizat pentru a evalua sistemul organizației de către agențiile externe, inclusiv organismele de certificare. Acest document normativ este utilizat de organizațiile care se străduiesc să instituie un sistem de gestionare a siguranței alimentare la nivel mondial.

Decembrie 2024: Certificarea HAACCP (Punctul de control critic al analizei pericolelor) și MSC (Consiliul de administrare marină, certificarea și acțiunile pentru pescuitul durabil)