Les Produits de la Marque KITA SANRIKU

Die Gesellschaft Kita Sanriku Befindet sich in Hirono, iwate Präfektur, Nordost Japan. Es schuldet seinen Namen an der Küste von Sanriku. Die Küste von Sanriku ist eine spektakuläre felsige Küste, die aus unzähligen Buchten, Klippen, Klippen und Buchten besteht, die sich über 300 Kilometer entlang der Pazifikküste der Region Tohoku erstrecken und die Präfekturen von Aomori überqueren., Von Iwat und Miyagi. Aufgrund seiner natürlichen Schönheit ist die Küste seit langem eine beliebte Touristenattraktion, und ein erheblicher Teil wurde als Nationalpark (Sanriku Recovery National Park) bezeichnet.

Die Sanriku-Küste wurde periodisch von bedeutenden Tsunamis getroffen. Am 11. März 2011 löste das stärkste Erdbeben in Japan ein riesiger Tsunami aus, der die nordöstliche pazifische Küste Japans traf und entlang der Küste von Sanriku besonders zerstörerisch war. Etwa 20.000 Menschen verloren ihr Leben und Zehntausende von Gebäuden wurden von den Gewässern weggenommen. Viele Städte an der Küste von Sanriku haben ganze Stadtteile verloren, während mehrere Städte und Dörfer fast vollständig zerstört wurden.

Der Rekonstruktionsprozess ist gut vorangetrieben, bleibt aber in Betrieb. Viele touristische Sehenswürdigkeiten entlang der Küste erholten sich erst nach der Katastrophe, und der Tourismus gilt als eine der besten Möglichkeiten, um den Bereich wiederzubeleben und sicherzustellen, dass das Ereignis nicht in Vergessenheit fällt. Die Küste von Sanriku mit seiner RIA ist der Ursprung seines Wertes. Auf der RIA, wo das Meer und die Berge eng verschachtelt sind, infiltriert der Regenwasser, der über einen langen Zeitraum gefallen ist, tief in die Erde in Infiltrat und produziert ein Wasser, das in Mineralien in der Bucht reich ist. Darüber hinaus ist diese Region eines der drei fruchtbaren Fischereigebiete der Welt, in denen sich die Oyashio- und Kuroshio-Strömungen treffen.

Diese verschiedenen Bedingungen machen die Küste von Sanriku zu einer idealen Umgebung für die Kultur von Sanriku Mekabu. Die Algen absorbiert genügend Nährstoffe im Sanriku-Bereich, um ein dickes und festes MEKABU, sehr klebrig und aromatisch zu werden. Andere Algen gedeihen dort, wie die Kombu, die Funktionen, die Black Nori Bara. Die RIA ist auch besonders förderlich zur Seeurchinzucht.

Kita SanrikuDas einzige für Europa zugelassene Unternehmen für den Export von Seeigel, hat seine eigene Produktion von getrockneten Wildlgs entwickelt. Diese Algen sind entlang der Küste von Iwat, in der Nähe der Stadt Hirono, in einem außergewöhnlichen Umfeld, 15 km, in den KUROSHIO- und OYASHIO-Strömungen gebadet. Der KUROSHIO-Strom ist ein herzlicher Strom, der nördlich, auf der Westseite des Nordpazifiks fließt. Der Name ist ein japanisches Wort, das "schwarzer Bach" bedeutet. Tatsächlich ist der Strom viel dunkler als die umgebenden Gewässer, die durch die geringe Menge organischer Substantik der Oberfläche erläutert wird. Kuroshio ist der größte im westlichen Pazifik. Der Oyashio-Strom ist ein kalter Strom der Westgrenze des Nordpazifiks. Es betritt Kollision mit Kuroshio-Strom von der Ostküste Japans, um den Strom des Nordpazifiks (oder Drift) zu bilden.

Das Oyashio, reich an Nährstoffen, verdankt seinen Namen seiner metaphorischen Rolle des Elternteils, der Meeresorganismen nährt. Die Gewässer des Stroms von Oyashio sind aufgrund des extrem hohen Nährstoffgehalts an kalten Gewässern und sehr hohen Gezeiten in einigen Bereichen die reichsten Fischerei in der Welt, die die Verfügbarkeit von Nährstoffen weiter erhöhen. Kuroshio ist wichtig für Klima, Wettervorhersagen und Fischermaschinen entlang der nordöstlichen Küste Asiens, da er viel Hitze, Salz und Energie trägt. Das Vorhandensein dieser beiden Strömungen ist förderlich der Entwicklung von Meeresalgen von sehr hoher Qualität.

Zertifizierungen KITA SANRIKU 2021 Abschluss der neuen Fabrik International Standard Simultanean-Zertifizierungen: Lebensmittelsicherheitssystem FSSC22000 ISO22000-Zertifizierung JFS-C (das Standarddokument JFS-C ist ein standardisiertes Dokument, das von der japanischen Food Security Management Association (JFSM) entwickelt wurde Da Organisationen helfen, ihre Managementsysteme für die Herstellung von sicheren Lebensmittelprodukten zu ermitteln, zu nutzen und zu verbessern. Darüber hinaus kann dieses standardisierte Dokument auch verwendet werden, um das System von externen Agenturen einschließlich Zertifizierungsstellen zu bewerten. Dieses Dokument wird von Organisationen verwendet, die sich bemühen, einzugeben Legen Sie ein weltweit anwendbares Lebensmittelsicherheitsmanagementsystem.

2024. Dezember: HAACCP-Zertifizierung (Gefahrenanalysekritische Kontrollstelle) und MSC (Marine Stewardship Council, Zertifizierung und Handlungen für nachhaltige Fischerei)