Santoku knivar

Den kniv Santoku är ett emblematiskt verktyg för japansk mat, uppskattat för sin mångsidighet och avancerad design. "Santoku" betyder "tre dygder" på japanska, hänvisar till dess förmåga att excel i tre huvuduppgifter: skivning, hacka och hak. Denna kniv är vanligtvis kortare och lättare än de europeiska ledarknivarna, vilket möjliggör exceptionell manövrerbarhet och precision.