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サントクナイフ
は、 ナイフ Santokuは日本料理のための象徴的なツールで、その汎用性とハイエンドのデザインに感謝しました。 「サントク」は日本語の「3つの美徳」を意味し、スライス、チョップ、ミンチの3つの主要な仕事で優れた能力を指します。 このナイフは通常ヨーロッパのリーダーナイフよりも短くて軽いです。これにより、並外れた操作性と精度が可能になります。
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