Santoku ножове

На нож Santoku е емблематичен инструмент за японската кухня, оценени за неговата гъвкавост и висок клас. "Santoku" означава "три добродетели" на японски, се отнася до способността си да превъзхождат в три основни задачи: нарязване, котлет и кайма. Този нож обикновено е по-кратък и по-лек от европейските ножове на лидер, което позволява изключителна маневреност и прецизност.