Couteaux santoku

Le couteau Santoku est un outil emblématique de la cuisine japonaise, apprécié pour sa polyvalence et son design haut de gamme. « Santoku » signifie « trois vertus » en japonais, ce qui fait référence à sa capacité à exceller dans trois tâches principales : trancher, hacher et émincer. Ce couteau est généralement plus court et plus léger que les couteaux de chef européens, ce qui permet une maniabilité et une précision exceptionnelles.