Blanda 7 Kyo-Shichimi-kryddor

Denna blandning föddes 1625 till EDO (tidigare Tokyo), i ett grannskap där var många läkare och apotekare som övar kinesisk herbalist i dagliga måltider.
De 7 kryddor som används utgör pelarna i den kinesiska herbalisten. Observera att EDO: s invånare måste skydda sig mot influensan genom att äta varm soba med dessa 7 kryddor. Denna blandning blev snabbt populär bland Edo, Kyoto och Nagano, och sedan demokratiserade i hela Japan, där varje region anpassar sig till sin smak med hänsyn till regional kulinarisk rikedom.
För Kyo-Shichimi bevaras den traditionella ursprungsmetoden genom att ta hand om smaken mer än kryddan.

Våra perfekta avtal : Att strö på het soba eller udon, i soppor, på kycklingspett och vita eller röda kött, grönsaker (sautéed eller lax), råa sallader, carpaccios, tartars av kött eller fisk, marinader (kött och fisk). Shichimi och Miseo gör ett utmärkt bröllop!