Mix 7 Kyo-Shichimi koření

Tato směs se narodila v roce 1625 do EDO (dřívější jméno Tokio), v sousedství, kde bylo mnoho lékařů a lékárníků praktikující čínský herbalist v každodenních jídlech.
7 použité koření tvoří sloupy tohoto čínského bylinkář. Všimněte si, že obyvatelé EDO se museli chránit proti chřipce tím, že jedli horkou SOBA s těmito 7 kořením. Tato směs se rychle stala populární u Edo, Kyoto a Nagano, a pak demokratedizoval v celém Japonsku, kde každý region ji přizpůsobuje svému chuti s přihlédnutím k regionálnímu kuchařskému bohatství.
Pro Kyo-Shichimi je tradiční způsob původu zachována tím, že se stará o upřednostňování chuť více než koření.

Naše dokonalé dohody : Posypeme horkým Soba nebo Udon, v polévkách, na kuřecí špejle a bílé nebo červené maso, zeleninu (restovaný nebo losos), syrové saláty, carpaccios, tatarže masa nebo ryby, marinády (maso a ryby). Shichimi a Miseo dělají vynikající svatbu!