Mix 7 Kyo-Shichimi Spices

Dit mengsel werd geboren in 1625 aan EDO (voormalige naam van Tokio), in een wijk waar veel artsen en apothekers waren die Chinese kruident in dagelijkse maaltijden uitoefenen.
De gebruikte 7 kruiden vormen de pilaren van deze Chinese kruidkundige. Merk op dat de inwoners van EDO zich hadden moeten beschermen tegen de griep door hete soba te eten met deze 7 kruiden. Dit mengsel werd al snel populair bij EDO, Kyoto en Nagano en vervolgens gedemocratiseerd in heel Japan, waar elk gebied het aanpast aan zijn smaak, rekening houdend met regionale culinaire rijkdom.
Voor Kyo-Shichimi wordt de traditionele oorsprongsomhoden bewaard gebleven door de smaak meer te bevorderen dan het kruiden.

Onze perfecte overeenkomsten : Sprinken op hete Soba of Udon, in soepen, op kipspiesjes en wit of rood vlees, groenten (gesauteerd of zalm), rauwe salades, carpaccios, tartaren van vlees of vis, marinades (vlees en vis). Shichimi en Misoo maken een uitstekende bruiloft!