Genmai Fuji Genmai Rice ättika

Name: Genmai Fuji Genmai Rice ättika
Brand: LIO JYOZO
SKU: NISLI5
Price: 26.70 EUR
Availability: OutOfStock

Ref : NISLI5

26,70 €

Tax Included

Slut i Lager

Jämfört med andra vinäger Svart, svart ättika Ris Genmai har en mjukare smak.

Richer i Umami och med en starkare smak än Fujisu Premium Rice-ättika, är det en ättika att dricka och laga mat.
Den Genmai Fuji Genmai Fuji risvinäger i Lio Jyozo är endast gjord av Genmai, brunt ris och färskt grundvatten. Den är skapad av statisk jäsning, den traditionella metoden att brygga vinäger, följt av en lång tidsperiod. Varje 100 ml ättika innehåller upp till 1000 mg naturliga aminosyror, som behövs för en frisk kropp. Det innehåller också essentiella aminosyror, som inte kan skapas i vår kropp, vilket ger ättika en bra jämvikt väldigt populär bland alla de svarta Genmai-risvinäger som för närvarande på marknaden. . Dessutom är det inte oroa dig för bekämpningsmedel som ibland förblir i bruna risembryokoppar, eftersom vår vinäger är gjord av ris helt fri från bekämpningsmedel.

Våra perfekta avtal : Det är tillrådligt för att göra vinaigrettes, för att höja buljongen, för att höja salladerna av torra grönsaker (linser, kikärter, trasiga ärter) och förverkliga dina söta och sura såser.

Datablad

Ursprung: Kyoto, Japan
Vikt: 500 ml netto
Luftkonditionering: Glasflaska
Ingredienser: vatten, brunt ris
Bevarande: skyddad från ljus och värme
Näringsvärden: Per 100 g: Energi 7 kcal (31 kj); fett
Kvalitet: odlad utan bekämpningsmedel

LIO JYOZO

Kontraktsbönder är åldrande och unga generationer är dåligt inblandade i denna typ av odling av landskapsbevarande och miljö och komplexiteten hos terrasser. Lio Jyozo gör sitt eget ris malt. Hans bryggermästare skapar sin egen Sumoto Moromi, källan till ättika. De hand i handen rismalt, väsentlig ingrediens i Sakéens bryggning. Medan många tillverkare tillverkar mekaniskt rismalt, bevarar Lio Jyozo de förfaderliga metoder som garanterar oerhörda kvalitet och oöverträffade smaker och smaker. Göra av sina vinegars görs med en traditionell metod som kallas statisk jäsning. Acetiska bakterier odlas på tankens yta och lämnas långsamt i 80 till 120 dagar. Denna tråkiga metod kräver mycket arbete och intuition hos bryggermästarna, men skapar både en mjuk ättika och rikligt smaksatt. Fermenteringen följs av en minsta mognad på 8 månader för att förbättra ättika perfekt. Under denna period överförs ättika kontinuerligt från en tank till en annan, för att mildra sin smak.

Vi rekommenderar er vinäger Lio Jyozo för:
- Mariner din fettfisk: Makrill, sardiner
- deglaze dina nav och pan-seared grönsaker
- Mariner Raves, Rörter, Radish
- Gör söta källor
- Gör förband och andra vinigrettes
- Säsong med rå snäckskal, ostron ...
- lack fläskbröst