Genmai Fuji riža

Name: Genmai Fuji riža
Brand: LIO JYOZO
SKU: NISLI5
Price: 26.70 EUR
Availability: OutOfStock

Ref : NISLI5

26,70 €

Tax Included

Rasprodano

Drugima istinite crni, pravi riža genmai ima slađi ukus.

Bogatiji u umamiju i sa jačim ukusom od Fujisu Premium riževe čaše, može se piti i kuvati.
Fuji genmai riž od kuće Lio Jyozo je napravljen samo od genmai, riže i svježe podzemne vode. Proizvodi se statičkom fermentacijom, tradicionalnom metodom pranja vina, nakon čega slijedi dug period sazrevanja. Svaki 100 ml vina sadrži do 1000 mg prirodnih aminokiselina koje su neophodne za zdravo tijelo. Takođe sadrži esencijalne aminokiseline, koje se ne mogu stvoriti u našem tijelu, što mu daje odličnu vrednost među svim vrstama genmai pirinča koje su trenutno na tržištu. .Šta. Pored toga, ne brinite o pesticidima koji ponekad ostaju u embrionskim pupoljcima riže, jer je naša hrana napravljena od riže koja je potpuno bez pfra_Latnida.

Naš savršen dogovor preporučuje se za mješavinu vinagreta, za podizanje bundeva, za podizanje salate od suhih povrća (lentilje, kiseli grašak, polomljeni grašak) i za vaša jela i slatko-kiseli sosovi.

Podaci

Poreklo: Kyoto, Japon
Težina: 500 ml net
Klimatizacija: Flacon en verre
Sastojci: eau, riz brun
Konstrukcija: à l'abri de la lumière et de la chaleur
Ukupne vrijednosti: Pour 100 g : énergie 7 kcal (31 kJ) ; matières grasses < 0,5g, dont acides gras saturés < 0,1g ; glucides 1,0g, dont sucres < 0,5g ; protéines 0,8g ; sel < 0,01g.
Kvalitet: cultivé sans pesticide

LIO JYOZO

Les cultivateurs sous contrat sont vieillissants et les jeunes générations s’investissent peu dans ce type de culture soucieuse de la préservation des paysages et de l'environnement et de la complexité des terrasses de type paddy. Lio Jyozo confectionne son propre malt de riz. Ses maîtres brasseurs créent leur propre sumoto-moromi, la source du vinaigre. Ils fabriquent à la main le malt de riz, ingrédient essentiel du brassage du saké. Alors que de nombreux fabricants fabriquent le malt de riz mécaniquement, Lio Jyozo préserve les méthodes ancestrales garantes d’une qualité irréprochable et de saveurs et flaveurs inégalées. La confection de ses vinaigres se fait en utilisant une méthode traditionnelle appelée fermentation statique. Les bactéries acétiques sont cultivées en surface des réservoirs et sont laissées à fermenter lentement pendant 80 à 120 jours. Cette méthode fastidieuse requiert beaucoup de travail et d'intuition de la part des maîtres brasseurs, mais crée à la fois un vinaigre doux et richement aromatisé. La fermentation est suivie d’une maturation minimum de 8 mois afin d’affiner parfaitement le vinaigre. Pendant cette période, le vinaigre est transféré continuellement d'un réservoir à l'autre, ceci afin d’adoucir son goût.

Nous vous conseillons les vinaigres Lio Jyozo pour :
- Mariner vos poissons gras : maquereaux, sardines
- Déglacer vos abats et poêlées de légumes
- Mariner les raves, navets, radis
- Réaliser des aigres doux
- Confectionner dressings et autres vinaigrettes
- Assaisonner coquillages crus, huîtres…
- Laquer les poitrines de porc