8,30 €
166,00 € / Kg
Tsuyu koncentrat för Somen-Udon-soba
Ref : NISASAM1
8,30 €
Tax Included
Den tsuyuÄven kallad Mentsyu, är en mångsidig japansk kryddor som kan användas som en blötsås eller som en soppbas för kalla eller heta japanska nudelsoppa.
Tsuyu sås är också mycket populär att följa med Soba och Udon nudlar eller tempura. Det sägs att Tsuyu ursprung skulle gå tillbaka till 1300-talet. Tsuyu är gjord på grundval av en dashi bouillon (Dashi Kombu eller Kombu & Katsuobush) med sojasås, från Mirin och socker, även Saké.
För att förbereda denna kryddor / emblematiska sås kokas Tsuyu ingredienser snabbt, dräneras och redo att smakas. Smaken är rik, lite rökt, med ett djup som liknar det för sojasås. Det är också lite skarp och sött.
Tsuyu har en smak både känslig och intensiv, både söt och salt, med en perfekt balanserad djup smak. Tack vare sin subtilt smak nära fisk, jämförs Tsuyu ofta med fisksås.
När du förbereder en soppa med mentsyu är det absolut nödvändigt att späda såsen, annars kommer det att vara för starkt som en buljong. Det kan också minskas och användas som isbildning för proteiner eller grönsaker.
Vår hantverkare använder, dofte hans Tsuyu, Katsuobushi torkade bonusflingor certifierade av EU: s HACCP-standarder. Inget konserveringsmedel, sötningsmedel, konstgjorda färgämnen eller krydda tillsatsmedel (såsom aminosyror) används.
Bonitan Dashi (soppbuljong) är tillverkad internt, vilket garanterar en robust smak. Genom att lägga till Kombu-extrakt (kelp) till denna Bonitan Dashi, skapar den synergistiska effekten av umami en smak som du kan njuta av utan trött, även genom att dricka soppan till den sista droppen.
Den kan användas vid en utspädning av 5: 1 för blötsås och 10: 1 för såsen som ska hällas.
Rekommendationer: Tasting av Somens, Udon, Soba, Hard Eggs, Dashi-Maki Tamago (Japansk Roue Omelette), Oyakodon (Kyckling Ris Och Ägg Ris), Tomater Marinerade, Aubergine Tempered Braised Pork, Kinpira Bardin, Daikon Simmed, blötsås för Tempura, Simmare av grönsaker, etc.
NISASAM1
Datablad
- Ursprung
- Okayama, Japan
- Kapacitet
- 300 ml
- Luftkonditionering
- glasflaska
- Ingredienser
- vatten, sirap (sackaros, glukos, fruktos), sojasås (soja, vete, salt), fermenterat ris, salt, kombu extrakt, socker, shiitake extrakt, ättika, katsuobush torkad bonus, jästextrakt, alkohol
- Bevarande
- Att hålla på bekostnad efter öppnandet
- Allergiframkallande substans (er)
- Sojabönor, vete, torkad bonus
- Näringsvärden
- Näringsvärden (per 100 g): 94 kcal energi (400 kJ); 1 g fett, inklusive mättade fettsyror 0g; 19g kolhydrater, inklusive 18g sockerarter; 0g dietfiber; 2,1 g proteiner; Sel 12g.
Asamurasaki Co. kommer att fira sin 115-årsjubileum år 2025. Som en långvarig etablerad sojasås tillverkare, har de bevarat de traditionella smakerna som är rotade i vårt lokala samhälle samtidigt som produktutvecklingspotentiellt derivat utforskar. Guidad av sinnesfrihet och innovation, erkänns de i branschen som tillverkare som skapar unika och högkvalitativa produkter.
De förbinder sig att ge sina kunder säkra och pålitliga produkter genom att upprätthålla, upprätthålla och ständigt förbättra sitt livsmedelssäkerhetshanteringssystem. För att förbättra kunskapen om anställda i livsmedelssäkerhet, organiserar de träningssessioner och förvaltningsrecensioner. De strävar efter att stanna ett företag som bidrar till lokalsamhället.
Med uppdraget att tillhandahålla läckra, säkra och känslomässiga produkter, strävar de efter att acceptera förändring, tro på oändliga möjligheter och behålla hjärtat, färdigheter och traditioner som de har överförts till dem. De syftar till att utveckla produkter som passar in i tidens luft samtidigt som det bevarar deras arv. Deras mål är att bli ett föredraget "200 års företag" genom att falla under utmaningar för att skapa nya livsmedelsgrödor.
Vous aimerez aussi
18,00 €
36,00 € / L
3,85 €
12,83 € / Kg
13,20 €
44,00 € / Kg
Den tsuyuÄven kallad Mentsyu, är en mångsidig japansk kryddor som kan användas som en blötsås eller som en soppbas för kalla eller heta japanska nudelsoppa.
Tsuyu sås är också mycket populär att följa med Soba och Udon nudlar eller tempura. Det sägs att Tsuyu ursprung skulle gå tillbaka till 1300-talet. Tsuyu är gjord på grundval av en dashi bouillon (Dashi Kombu eller Kombu & Katsuobush) med sojasås, från Mirin och socker, även Saké.
För att förbereda denna kryddor / emblematiska sås kokas Tsuyu ingredienser snabbt, dräneras och redo att smakas. Smaken är rik, lite rökt, med ett djup som liknar det för sojasås. Det är också lite skarp och sött.
Tsuyu har en smak både känslig och intensiv, både söt och salt, med en perfekt balanserad djup smak. Tack vare sin subtilt smak nära fisk, jämförs Tsuyu ofta med fisksås.
När du förbereder en soppa med mentsyu är det absolut nödvändigt att späda såsen, annars kommer det att vara för starkt som en buljong. Det kan också minskas och användas som isbildning för proteiner eller grönsaker.
Tsuyu koncentrat för Somen-Udon-soba
8,30 €
Tax Included
ALCOHOL ABUSE IS DANGEROUS FOR YOUR HEALTH. CONSUME IN MODERATION. CONSUMING ALCOHOLIC BEVERAGES DURING PREGNANCY, EVEN IN SMALL QUANTITIES, CAN HAVE SERIOUS CONSEQUENCES FOR THE HEALTH OF THE CHILD.
FAQ