Цую концентрира за Somon-udon-soba

Name: Цую концентрира за Somon-udon-soba
Brand: ASAMURASAKI Co.
SKU: NISASAM1
Price: 8.30 EUR
Availability: InStock

Ref : NISASAM1

8,30 €

Tax Included

23,71 € / L

На tsuyuСъщо така се нарича mentsyu, е гъвкав японски подправка, който може да се използва като сос за накисване или като супа за студени или горещи японски юфски супи.

Tsuyu сос също е много популярен, за да придружава юфка или темпура на Удон. Казва се, че произходът на Цую ще се върне към 1300-те години. Цую е направен на базата на тишински бульон (Dashi kombu или kombu & katsuobush) със соев сос, от Мирин и захар, дори и сак.

За да се подготви този подправка / емблематичен сос, съставките на Цую бързо се сваряват заедно, изцеждат и готови да бъдат вкуси. Ароматът е богат, леко пушен, с дълбочина, подобна на соята сос. Също така е леко остър и сладък.

Цую има аромат и деликатен и интензивен, както сладка, така и солена, с перфектно балансиран дълбок вкус. Благодарение на неговото тънко вкус в близост до тази на риба, Цую често се сравнява с рибен сос.

При подготовката на супа с Mentsyu е наложително да се разреши сос, в противен случай ще бъде твърде силен като бульон. Тя може да бъде намалена и използвана като чельора за протеини или зеленчуци.

Нашият занаятчия използва, за да изтрие своя Цую, изсушени бонус люспи, сертифицирани от стандартите на ЕС HACCP. Не се използва консервант, подслаждане, изкуствена боя или подправка (като аминокиселини).

Bonitan Dashi (супа бульон) се произвежда вътрешно, което гарантира силен вкус. Чрез добавяне на екстракт от Kombu (Kelp) към този Bonitan Dashi, синергичният ефект на Умами създава вкус, който можете да се насладите без уморен, дори и да пиете супата до последната капка.

Може да се използва при разреждане от 5: 1 за сос за накисване и 10: 1 за да се излива сосът.

Препоръки: Дегустация на сома, Удон, Совал, твърди яйца, Dashi-Maki Tamago (японски ручета омлет), оякодон (пилешки ориз и яйчен ориз), домати мариновани, закалено надраскване на яйцевидно свинско месо, Kinpira Bardin, Daikon Simmered, накисващ сос за Темпура, къдри зеленчуци и др.

Данни за продукта

Произход: Окаяма, Япония
Капацитет: 300 мл
Климатик: стъклен
Съставки: вода, сироп (сукроза, глюкоза, фруктоза), соев сос (соя, пшеница, сол), ферментирало ориз, сол, екстракт от комбу, захар, екстракт от шиитаке, сирене, сухо кацуобуши, екстракт от дрожди, алкохол
Запазване: Да се запази за сметка след отваряне
Алергенно вещество (и): Соя, пшеница, сушени бонити
Хранителни стойности: Хранителни стойности (на 100 g): 94 KCAL енергия (400 kJ); 1г мазнина, включително наситени мастни киселини 0G; 19G въглехидрати, включително 18 грама захари; 0G диетични фибри; 2.1g протеини; SEL 12G.

ASAMURASAKI Co.

Asamurasaki Co. ще отбележи своята 115-та годишнина през 2025 г. Като дългогодишен производител на соев сос, те са запазили традиционните вкусове в корени в нашата местна общност, докато проучват потенциалните производни на разработването на продукти. Водени от свободата на ума и иновациите, те са признати в индустрията като производител, който създава уникални и висококачествени продукти.

Те се ангажират да предоставят на своите клиенти безопасни и надеждни продукти чрез създаване, поддържане и непрекъснато подобряване на системата за управление на продоволствената сигурност. За да се подобри знанията на служителите в продоволствената сигурност, те организират обучителни сесии и прегледи на управлението. Те се стремят да останат компания, която допринася за местната общност.

С мисията да предоставят вкусни, безопасни и емоционални продукти, те се стремят да приемат промяна, вярват в безкрайни възможности и да поддържат сърцето, уменията и традициите, които са им предадени. Те се стремят да разработят продукти, които се вписват във въздуха на времето, като същевременно запазват наследството си. Тяхната цел е да се превърнат в предпочитан "200 годишен бизнес", като попадат в предизвикателства за създаване на нови хранителни култури.