Tsuyu konsentrere seg for somen-Udon-Soba

Tsuyu konsentrere seg for somen-Udon-Soba

Name: Tsuyu konsentrere seg for somen-Udon-Soba
Brand: ASAMURASAKI Co.
SKU: NISASAM1
Price: 8.30 EUR
Availability: InStock

Ref : NISASAM1

8,30 €

Tax Included

23,71 € / L

Den tsuyuOgså kalt Mentyu, er en allsidig japansk krydder som kan brukes som en soaking saus eller som en suppebase for kalde eller varme japanske nudelsupper.

Tsuyu saus er også veldig populær å følge Soba og Udon nudler eller tempura. Det sies at opprinnelsen til Tsuyu ville gå tilbake til 1300-tallet. Tsuyu er laget på grunnlag av en Dashi Bouillon (Dashi Kombu eller Kombu & Katsuobush) med soyasaus, fra Mirin og sukker, selv også Saké.

For å forberede denne krydder / emblematisk saus, blir Tsuyu-ingrediensene raskt kokt sammen, drenert og klar til å bli smakt. Smaken er rik, litt røkt, med en dybde som ligner den av soyasaus. Det er også litt skarp og søtt.

Tsuyu har en smak både delikat og intens, både søt og salt, med en perfekt balansert dyp smak. Takket være den subtilt smaken nær fisken, blir Tsuyu ofte sammenlignet med fiskesaus.

Når du forbereder en suppe med Mentsyu, er det viktig å fortynne sausen, ellers vil det være for sterk som en buljong. Det kan også reduseres og brukes som glasur for proteiner eller grønnsaker.

Vår håndverkere bruker, å duft hans Tsuyu, Katsuobushi tørket bonusflak sertifisert av EU HACCP-standarder. Ingen konserveringsmiddel, søtning, kunstig fargestoff eller krydderadditiv (som aminosyrer) brukes.

Bonitan Dashi (suppe buljong) er produsert internt, noe som garanterer en robust smak. Ved å legge til Kombu Extract (Kelp) til denne Bonitan Dashi, skaper den synergistiske effekten av umamien en smak som du kan nyte uten sliten, selv ved å drikke suppen til den siste dråpen.

Den kan brukes til en fortynning på 5: 1 for soaking-sausen og 10: 1 for sausen som skal helles.

Anbefalinger: TASTING AV SOMEN, UDON, SOBA, HARD EGGER, DASHI-MAKI TAMGA (Japansk Roue Omelette), Oyakodon (Kylling Rice og Egg Rice), Tomater Marinert, Eggplant Tempered Braised Pork, Kinpira Bardin, Daikon simmeret, soaking saus for tempura, simmer av grønnsaker, etc.

Dataark

Opprinnelse: Okayama, Japan
Kapasitet: 300 ml
Condition: glassflaske
Ingredienser: vann, sirup (sukrose, glukose, fruktose), soyasaus (soya, hvete, salt), gjæret ris, salt, kombu ekstrakt, sukker, shiitake ekstrakt, eddik, katsuobush tørket bonus, gjær ekstrakt, alkohol
Bevaring: Å holde på bekostning etter åpningen
Allergenisk substans (er): Soyabønne, hvete, tørket bonus
Næringsverdier: Ernæringsmessige verdier (per 100 g): 94 kcal energi (400 KJ); 1g fett, inkludert mettede fettsyrer 0g; 19G karbohydrater, inkludert 18g sukker; 0g kostholdsfiber; 2,1 g proteiner; Sel 12g.

ASAMURASAKI Co.

Asamurasaki Co. vil feire sin 115 års jubileum i 2025. Som en langvarig etablert soyasausprodusent har de bevart de tradisjonelle smaker som er forankret i vårt lokalsamfunn, samtidig som de utforske produktutviklingspotensielle derivater. Guidet av frihet i sinnet og innovasjon, blir de anerkjent i bransjen som en produsent som skaper unike og høykvalitets produkter.

De forplikter seg til å gi sine kunder trygge og pålitelige produkter ved å sette opp, vedlikeholde og kontinuerlig forbedre sitt sikkerhetsstyringssystem for mat. For å forbedre kunnskapen om ansatte i matvaresikkerhet, organiserer de treningsøkter og ledelsesanmeldelser. De ønsker å være et selskap som bidrar til lokalsamfunnet.

Med oppdraget med å tilby deilige, trygge og følelsesmessige produkter, forsøker de å akseptere endring, tro på uendelige muligheter og opprettholde hjerte, ferdigheter og tradisjoner de har blitt overført til dem. De tar sikte på å utvikle produkter som passer inn i tiden av tiden mens de beholder arven sin. Deres mål er å bli en foretrukket "200 års virksomhet" ved å falle under utfordringer for å skape nye matavlinger.