"Tsuyu" koncentratas "Somen-Udon-Soba"

Name: "Tsuyu" koncentratas "Somen-Udon-Soba"
Brand: ASAMURASAKI Co.
SKU: NISASAM1
Price: 8.30 EUR
Availability: InStock

Ref : NISASAM1

8,30 €

Tax Included

23,71 € / L

0 tsuyuTaip pat vadinama "Mentsyu" yra universalus japonų prieskonis, kuris gali būti naudojamas kaip mirkymo padažas arba kaip šalto ar karšto japonų makaronų sriubų sriubos pagrindas.

Tsuyu padažas taip pat yra labai populiarus, kad lydėtų SOBA ir Udon makaronų ar tempuros. Sakoma, kad "Tsuyu" kilmė grįš į 1300s. Tsuyu yra pagamintas remiantis "Dashi Bouillon" ("Dashi Kombu" arba "Kombu" ir "Katsuobush") su sojos padažu, nuo Mirino ir cukraus, net ir Saké.

Norėdami paruošti šį prieskonį / embleminį padažą, "Tsuyu" ingredientai greitai virti kartu, nusausinami ir paruošti būti paragavėję. Skonis yra turtingas, šiek tiek rūkytas, su gylio, panašaus į sojos padažo. Jis taip pat yra šiek tiek aštrus ir saldus.

Tsuyu turi skonį tiek subtilus ir intensyvus, tiek saldus, tiek sūrus, puikiai subalansuoto gilaus skonio. Dėl savo subtilūs skonio arti žuvies, Tsuyu dažnai lyginamas su žuvų padažu.

Rengdami sriubą su Mentsyu, būtina praskiedžiama padažu, kitaip jis bus per stiprus kaip sultinys. Jis taip pat gali būti sumažintas ir naudojamas kaip apledėjimas baltymams ar daržovėms.

Mūsų amatininkas naudoja, kvepia savo Tsuyu, Katsuobushi džiovintų premijų dribsnių, patvirtintų ES RVASVT standartus. Naudojamas nėra konservanto, saldinimo, dirbtinio dažų ar prieskonių priedų (pvz., Aminorūgščių).

Bonitan Dashi (sriubos sultinys) gaminamas viduje, kuris garantuoja tvirtą skonį. Pridėjus KOMPU ekstraktą (KELP) į šį Bonitan Dashi, umami sinerginis efektas sukuria skonį, kurį galite mėgautis be pavargę, net geriant sriubą iki paskutinio lašo.

Jis gali būti naudojamas 5: 1 praskiedimui mirkymo padažui ir 10: 1 už pilamas padažas.

Rekomendacijos: Šeimos, Udon, Soba, kietų kiaušinių, Dashi-Maki Tamago (Japonijos Roue Omelette), Oyakodon (vištienos ryžiai ir kiaušinių ryžiai), pomidorai marinuoti, baklažanų grūdintos kiaulienos kiauliena, \ t Kinpira Bardin, Daikon Simmered, mirkymo padažas tempura, Vengro daržovių ir kt.

Charakteristikos

Kilmės: Okayama, Japonija
Talpa: 300 ml
Kondicionierius: stiklinis butelis
Pagalbinės medžiagos: vanduo, sirupas (sacharozė, gliukozė), sojos padažas (sojos, kviečiai, druska), fermentuoti ryžiai, druska, Kombu ekstraktas, cukrus, šitakų ekstraktas, actas, katsuobuh džiovintos premijos, mielės ekstraktas, mielių ekstraktas, alcohol
Apsaugos: Laikykitės išlaidų po atidarymo
Alerginė medžiaga (-os): Sojos pupelės, kviečiai, džiovinti premija
Mitybos vertės: Maistinės vertės (100 g): 94 kcal Energy (400 kJ); 1G riebalai, įskaitant sočiųjų riebalų rūgščių 0g; 19 g angliavandenių, įskaitant 18G cukrų; 0g Dietinio pluošto; 2.1G baltymų; Sel 12g.

ASAMURASAKI Co.

Asamurasaki Co. švęs savo 115-ąsias metines 2025 m. Kaip ilgalaikis sojos padažas gamintojas, jie išsaugojo tradicinius skonius, įsišaknijusius mūsų vietos bendruomenėje, o tiriant produkto kūrimo galimus darinius. Vadovaujasi proto ir inovacijų laisve, jie yra pripažįstami pramonėje kaip gamintojas, kuris sukuria unikalius ir aukštos kokybės produktus.

Jie įsipareigoja teikti savo klientams saugius ir patikimus produktus, steigiant, palaikydami ir nuolat tobulindami savo maisto saugos valdymo sistemą. Siekiant pagerinti darbuotojų žinias apie aprūpinimą maistu, jie organizuoja mokymo sesijas ir vadybos apžvalgas. Jie siekia likti bendrovei, kuri prisideda prie vietos bendruomenės.

Naudodamiesi skaniais, saugiais ir emociniais produktais, jie stengiasi sutikti su pokyčiais, tiki begalinėmis galimybėmis ir išlaikyti jiems perduotus širdį, įgūdžius ir tradicijas. Jie siekia plėtoti produktus, kurie atitinka laiko orą, išsaugant savo paveldėjimą. Jų tikslas yra tapti pageidaujamą "200 metų verslą", nukentėjusių iššūkių sukurti naujus maisto kultūras.