Koncentrat Tsuyu dla Somen-Udon-Soba

Name: Koncentrat Tsuyu dla Somen-Udon-Soba
Brand: ASAMURASAKI Co.
SKU: NISASAM1
Price: 8.30 EUR
Availability: InStock

Nr: NISASAM1

8,30 €

Podatek dołączony

23,71 € / L

0 tsuyuNazywany także Mentsyu, jest wszechstronnym japońskim przyprawą, który może być używany jako sos zalotniający lub jako podstawa zupy na zimno lub gorące japońskie zupy z makaronem.

Sos Tsuyu jest również bardzo popularny, aby towarzyszyć makaronowi Soba i Udon lub Tempura. Mówi się, że pochodzenie Tsuyu wróci do 1300 roku. Tsuyu jest wykonany na podstawie bułulonu Dashi (Dashi Kombu lub Komu i Katsuobush) z sosem sojowym z sosem sojowym, z MIRIN i cukru, nawet Saké.

Aby przygotować ten przyprawa / sos emblematyczny, składniki Tsuyu są szybko gotowane razem, odprowadzane i gotowe do smaku. Smak jest bogaty, lekko palił, z głębokością podobną do sosu sojowego. Jest również lekko ostry i słodki.

Tsuyu ma smak delikatny, a intensywny, zarówno słodki, jak i słony, z doskonale zrównoważonym smakiem. Dzięki subtelnie smakowi blisko ryb, Tsuyu jest często porównywany z sosem rybnym.

Przygotowując zupę z mentsyu, konieczne jest rozcieńczenie sosu, w przeciwnym razie będzie zbyt silny jak bulion. Może być również zmniejszony i używany jako oblodzenie do białek lub warzyw.

Nasze rzemieślnik używa, zapachować swoje Tsuyu, suszone płatki bonusowe Katsuobushi, certyfikowane przez standardy HACCP UE. Nie stosuje się żadnych środków konserwujących, słodzenia, sztucznego barwnika lub dodatku przyprawowego (takiego jak aminokwasy).

Bonitan Dashi (rosół zupy) jest produkowany wewnętrznie, co gwarantuje solidny smak. Dodając ekstrakt z kombu (KELP) do tego bonitan Dashi, synergiczny efekt Umami tworzy smak, który można cieszyć się bez zmęczonego, nawet pijąc zupę aż do ostatniej kropli.

Może być stosowany w rozcieńczeniu 5: 1 dla sosu do moczenia i 10: 1 dla sosu do wylewania.

Porady: Degustacja somens, Udon, Soba, twarde jajka, Dashi-Maki Tamago (Japanese Roue Omletette), Oyakodon (ryż kurczaka i ryż jaja), marynowane pomidory, bakłażany duszona wieprzowina, Kinpira Bardin, Daikon Simmered, Sosowanie sosu do Tempura, gotowy warzyw itp.

Arkusz danych

Początek: Okayama, Japonia
Pojemność: 300 ml
Kondycjonowanie: butelka szkła
Składniki: woda, syrop (sacharoza, glukoza, fruktoza), sos sojowy (soja, pszenica, sól), sfermentowany ryż, sól, ekstrakt kogulu, cukier, ekstrakt shiitake, octu, Katsuobusz suszony bonus, ekstrakt drożdżowy, alkohol
Ochrony: Aby utrzymać koszt po otwarciu
Substancja alergiczna: Soja, pszenica, suszona bonus
Wartości odżywcze: Wartości odżywcze (na 100 g): 94 Energia KCAL (400 KJ); 1g tłuszczu, w tym nasyconych kwasów tłuszczowych 0g; 19g węglowodany, w tym cukry 18g; 0g błonnika dietetycznego; 2.1g białka; Sel 12g.

ASAMURASAKI Co.

Asamurasaki Co. będzie świętować 115. rocznicę w 2025 r. Jako długotrwały producent producenta sosu sojowego, zachowali tradycyjne smaki zakorzenione w naszej lokalnej społeczności, odkrywając potencjalne pochodne rozwoju produktów. Przeprowadzony przez wolność umysłu i innowacji, są one uznawane w branży jako producenta, który tworzy wyjątkowe i wysokiej jakości produkty.

Zobowiązują się do zapewnienia swoich klientów bezpieczne i niezawodne produkty, zakładając, utrzymując i stale ulepszając swój system zarządzania bezpieczeństwem żywności. Aby poprawić znajomość pracowników w zakresie bezpieczeństwa żywności, organizują sesje szkoleniowe i recenzje zarządzania. Dążą do pobytu, który przyczynia się do lokalnej społeczności.

Dzięki misji dostarczania pysznych, bezpiecznych i emocjonalnych produktów, starają się przyjąć zmianę, wierzą w niekończące się możliwości i utrzymywać serce, umiejętności i tradycje, zostały przekazane im. Dążą do opracowania produktów, które pasują do powietrza czasu, zachowując ich dziedzictwo. Ich celem jest stać się preferowanym "200-letnim biznesem", objętych wyzwaniami, aby stworzyć nowe uprawy żywnościowe.