Tsuyu keskittyy Somen-Udon-Soballe

Name: Tsuyu keskittyy Somen-Udon-Soballe
Brand: ASAMURASAKI Co.
SKU: NISASAM1
Price: 8.30 EUR
Availability: InStock

Ref: NISASAM1

8,30 €

Vero sisältyy

23,71 € / L

0 tsuyuMyös nimeltään Mennyu, on monipuolinen japanilainen mauste, jota voidaan käyttää liotuskastiketta tai keittona kylmille tai kuumille japanilaisille nuudeliketeillä.

Tsuyu-kastike on myös erittäin suosittu sohvan ja Udon nuudelit tai Tempura. Sanotaan, että Tsuyun alkuperää palasi 1300-luvulle. Tsuyu on tehty Dashi Bouillonin (Dashi Kombu tai Kombu & Katsuobush) perusteella soijakastikkeella, Mirinista ja sokerista, jopa myös Saké.

Tämän mausteen / tunnistetun kastikkeen valmistamiseksi Tsuyun ainesosat keitetään nopeasti yhdessä, tyhjennetään ja valmiiksi maistelemaan. Maku on rikas, hieman savustettu, syvyys samanlainen kuin soijakastike. Se on myös hieman pistävä ja makea.

Tsuyulla on maku sekä herkkä että voimakas, sekä makea että suolainen, ja täysin tasapainoinen syvä maku. Tsuyu on usein verrattuna kalakastikkeeseen.

Kun valmistat keittoa Mennesuilla, on välttämätöntä laimentaa kastike, muuten se on liian voimakas kuin liemi. Sitä voidaan myös vähentää ja käyttää proteiinien tai vihannesten jäätymisenä.

Käsityöläisemme käyttää, tuoksuaan Tsuyu, Katsuobushi kuivatut bonushiutaleet, jotka EU: n HACCP-standardit ovat sertifioineet. Käytetään säilöntäainetta, makeutumista, keinotekoista väriainetta tai mausteiden lisäainetta (kuten aminohappoja).

Bonitan Dashi (keitto liemi) valmistetaan sisäisesti, mikä takaa vankan maun. Lisäämällä Kombu uutetta (KELP) tähän Bonitan Dashiin Umamin synergistisen vaikutuksen luo maku, jonka voit nauttia väsyneestä, jopa juomalla keittoa viimeiseen pudotukseen asti.

Sitä voidaan käyttää laimennoksessa 5: 1 liotuskastike ja 10: 1 kaadettava kastike.

Suositukset: Maistelu somenin, udon, soba, kovamuni, Dashi-Maki Tamago (japanilainen Roue Omelette), Oyakodon (kanan riisi ja muna-riisi), tomaatit marinoitu, munakoiso karkaistu haudutettua sianlihaa, Kinpira Bardin, Daikon Simmered, liotuskastike Tempuraan, vihannesten haudat jne.

Tietolomake

Alkuperä: Okayama, Japani
Kapasiteetti: 300 ml
Ilmastointi: lasipullo
Ainesosat: vesi, siirappi (sakkaroosi, glukoosi, fruktoosi), soijakastike (soija, vehnä, suola), fermentoitu riisi, suola, kombuuutti, sokeri, shiitakeuutteet, etikka, katsoubush kuivattu bonus, hiivauute, alkoholi
Säilyttäminen: Pitää kustannukset avaamisen jälkeen
Allergeeninen aine (t): Soija, vehnä, kuivattu bonus
Ravitsemusarvot: Ravitsemukselliset arvot (100 g): 94 kcal Energia (400 kJ); 1 g rasva, mukaan lukien tyydyttyneet rasvahapot 0 g; 19 g hiilihydraatit, mukaan lukien 18 g sokerit; 0 g ruokavalio kuitu; 2,1 g proteiinit; SEL 12G.

ASAMURASAKI Co.

Asamurasaki Co. juhlii 115-vuotisjuhlaa vuonna 2025. Pitkäaikainen vakiintunut soijakastikevalmistaja, he ovat säilyttäneet paikallisyhteisömme juurtuneita perinteisiä makuja tutkimalla tuotekehityspotentiaalisia johdannaisia. Mielenvapaus ja innovaatiot ohjaavat teollisuudelle valmistaja, joka luo ainutlaatuisia ja laadukkaita tuotteita.

He sitoutuvat tarjoamaan asiakkailleen turvallisia ja luotettavia tuotteita perustamalla, ylläpitämällä ja jatkuvasti parantamaan elintarviketurvajärjestelmänsä. Parantaa työntekijöiden tuntemusta elintarviketurvallisuudessa he järjestävät koulutustilaisuuksia ja hallintoja. He pyrkivät pysymään paikallisyhteisöön osallistuvan yrityksen.

Eteenä herkullisia, turvallisia ja emotionaalisia tuotteita, he pyrkivät hyväksymään muutoksen, uskovat loputtomiin mahdollisuuksiin ja ylläpitämään sydäntä, taidot ja perinteet, joita ne on lähetetty heille. He pyrkivät kehittämään tuotteita, jotka sopivat ajan ilmaan säilyttäen perintöä. Niiden tavoitteena on tulla suosituksi "200 vuoden liiketoiminta" putoamatta haasteita uusien elintarvikekannujen luomiseksi.