Tsuyu se koncentruje pro Somen-Udon-Soba

Tsuyu se koncentruje pro Somen-Udon-Soba

Name: Tsuyu se koncentruje pro Somen-Udon-Soba
Brand: ASAMURASAKI Co.
SKU: NISASAM1
Price: 8.30 EUR
Availability: InStock

Ref : NISASAM1

8,30 €

Tax Included

23,71 € / L

0 tsuyuTaké nazývaný lampyu, je všestranný japonský koření, který lze použít jako namáčení omáčka nebo jako polévka základna pro studené nebo horké japonské nudlové polévky.

Tsuyu omáčka je také velmi oblíbená, aby doprovázel soba a Udon nudle nebo Tempura. Říká se, že původ tsuyu by se vrátil do 1300s. Tsuyu je vyroben na základě dashiho bullonu (Dashi Kombu nebo Kombu & Katsuobush) s sójovou omáčkou, z mirinu a cukru, dokonce i saké.

Pro přípravu tohoto koření / emblematické omáčky se ingredience Tsuyu rychle vaří společně, vypouští a připravené k ochutnání. Příchuť je bohatá, lehce uzená, s hloubkou podobnou tomu sójové omáčky. Je také mírně štiplavý a sladký.

Tsuyu má chuť jak jemné, tak intenzivní, jak sladké, tak slané, s naprosto vyváženou hlubokou chutí. Díky svému jemnému chuti v blízkosti ryb, tsuyu je často porovnán s rybí omáčkou.

Při přípravě polévky s Mentsyu je nezbytné zředit omáčku, jinak bude příliš silná jako vývar. Může být také snížena a použita jako poleva pro proteiny nebo zeleninu.

Náš řemeslník používá, k vůni jeho tsuyu, katsuobushi sušených bonusových vloček certifikovaných normami EU HACCP. Není použito žádné konzervační látky, sladidlo, umělé barvivo nebo koření (například aminokyseliny).

Bonitan Dashi (polévka) je vyroben interně, což zaručuje robustní chuť. Přidáním extraktu KOMBU (KELP) k tomuto bonitanské dashi, synergický efekt Umami vytváří chuť, kterou si můžete vychutnat bez unavený, i tím, že pijete polévku až do poslední kapky.

Lze jej použít při zředění 5: 1 pro namočení omáčku a 10: 1 pro praní omáčku.

Doporučení: Ochutnávka Somens, Udon, Soba, tvrdých vajec, Dashi-Maki Tamago (japonský Roue Omelette), Oyakodon (kuřecí rýže a vaječná rýže), rajčata marinovaná, lilek zmírněných vepřová vepřová, Kinpira Bardin, Daikon simmeroval, namočení omáčkou pro Tempura, vařte zeleninu atd.

Parametry

Původu: Okayama, Japonsko
Kapacita: 300 ml
Klimatizace: skleněná láhev
Přísady: voda, sirup (sacharóza, glukóza, fruktóza), sójová omáčka (sójová, pšenice, sůl), fermentovaná rýže, sůl, extrakt pro kombu, cukr, extrakt shiitake, ocet, katsuobush sušený bonus, kvasinkový extrakt, alkohol
Zachování: Udržet na výdají po otevření
Alergenní látka (látka): Sójový, pšenice, sušený bonus
Výživové hodnoty: Výživové hodnoty (na 100 g): 94 KCAL Energy (400 KJ); 1g tuku, včetně nasycených mastných kyselin 0 g; 19g sacharidy, včetně 18g cukrů; 0g dietní vlákno; 2.1g proteiny; SEL 12G.

ASAMURASAKI Co.

Asamurasaki Co. bude oslavovat své 115. výročí v roce 2025. Jako dlouhodobý vzniklý výrobce sójové omáčky se zachovaly tradiční chutě zakořeněné v naší místní komunitě a zároveň zkoumali rozvoj produktů potenciální deriváty. Svaze svobodou mysli a inovací, jsou uznávány v průmyslu jako výrobce, který vytváří jedinečné a vysoce kvalitní produkty.

Zavazují se svým zákazníkům s bezpečnými a spolehlivými produkty nastavením, udržováním a neustálým zlepšováním systému řízení bezpečnosti potravin. Zlepšit znalosti zaměstnanců v oblasti bezpečnosti potravin, organizují školení a řízení managementu. Oni usilují o zůstat společnost, která přispívá k místní komunitě.

S posláním poskytování lahodných, bezpečných a emocionálních produktů se snaží přijímat změny, věřit v nekonečných možnostech a udržení srdce, dovedností a tradic, které jim byly předány. Cílem se rozvíjet produkty, které se zapadají do času času při zachování jejich dědictví. Jejich cílem je stát se preferovaným "200 rokem podnikáním" tím, že spadne do výzev k vytváření nových potravinářských plodin.