Svart ålder 3 år och Shiso Röd vinäger skick

Name: Svart ålder 3 år och Shiso Röd vinäger skick
Brand: KAKUIDA FUKUYAMA KUROZU
SKU: NISKFK12
Price: 44.00 EUR
Availability: OutOfStock

Ref : NISKFK12

44,00 €

Tax Included

61,11 € / L

Slut i Lager

Svart vinäger och röd vinäger Kakuida Fukuyama Kurozu

Denna krydda Anses vara en svart ättika i Japan, fruktig, av första kvalitet och rik på aminosyror.

Den är gjord av biologisk brun risvinäger, 3 år och färska löv av lokalt odlad röd shiso.

Svart ålder 3 år och Shiso Röd vinäger skick

Munnen är fruktig, girig, på sedlar av basilika, körsbär, hibiskus, acerola.

Syraheten är elegant, umami av rikliga aminosyror.

Denna kryddor är helt naturlig, utan additiv, varken färgämne eller konservativ.

Rik på ättiksyra, det främjar adenosinproduktion i kroppen som gynnar blodtrycket.

Våra perfekta avtal : Denna kryddor kommer att smakas som en sval dryck, skär med mycket kallt vatten eller gasande vatten (15 ml vinäger i 180 ml vatten) eller till och med mjölk och kommer att införa sig i tillverkning av cocktails.

Det kommer också att vara idealiskt för att höja färsk fruktsallader.

I köket kommer det att lämna de råa grönsakerna, salladerna av skal och andra sallader komponerade.

Datablad

Ursprung: Kagoshima, Japan
Vikt: 500 ml netto
Luftkonditionering: Glasflaska
Ingredienser: 40% svart risvinäger (brunt ris, maltbrunt ris), betesocker, 27% röd shiso (Perilla frutescens var crispa)
Bevarande: i kylskåpet efter öppnandet
skyddad från ljus och värme
Näringsvärden: Per 100 ml: energi 219 kcal (931 kJ); fett mindre än 0,73 g, av vilka fettsyror mättade under 0,01 g; Kolhydrater 52,4g, inklusive 52,4g sockerarter; 0,65 g proteiner; salt mindre än 0,01 g.
Kvalitet: adductive
dyeless
konserveringsfri

KAKUIDA FUKUYAMA KUROZU

Åldrandeprocessen är åtminstone långsam, 2 till 3 år, och är naturligtvis gjord av burkar ordnade utomhus i ansiktet av havet, till nåd av väder och temperaturer i regionen.

Denna mognadsplats, täckt med nästan 20 000 terrakotta krukor, som ligger i utkanten av Kirishima, på stranden av Kagoshima Bay, grundades speciellt av Samurai ungdomar i regionen Edo.

För att göra denna svarta ättika, vår hantverkare Kakuida Fukuyama Kurozu blandas av brunt ris ångat, Koji (malt ris) och vatten i stora terrakotta krukor.
Dessa krukor lagras utomhus i ett fält som är utsatt för elementen.
Med tiden genomgår måste två typer av fermentering, första jäst av jäst, sedan den ättiksjuka jäsningen. Vinäger är då långsamt och länge raffinerad, vilket mjukar det och ger det en mer rund, mer fluffig smak, för att öka innehållet av socker och aminosyror och ge det den läckra karamellfärgen.
Ättiksyra, riklig i svart ättika, absorberas av kroppen och producerar ett ämne som kallas adenosin. Adénosin verkar sedan med blodkärl och blodtryck.

Den svarta ättika är också rik på aminosyror. Många forskning har visat den positiva effekten av sin konsumtion för kroppen. Många processer i kroppen behöver aminosyror. För mycket aktiva människor är svart ättika ett bra sätt att upprätthålla en intern kemisk balans.

Dessa vinegars garanteras utan tillsatsmedel eller färgämne eller konservativ