Senap påi karashi pulver

Name: Senap påi karashi pulver
Brand: YAMASEI
SKU: NISAY17-B
Price: 4.00 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)

Ref : NISAY17-B

4,00 €

Tax Included

80,00 € / Kg

Vår Karashi senap tillverkad av hantverkaren Yamasei, Kagawa Prefecture, är av mycket hög kvalitet. Med namnet "Oni Karashi" eller "senap av demonen" kombinerar den en hög nivå av kryddig med en stor smak.

Det är producerat från Barukan (eller vulkan), de mest populära och dyraste senapsfrön av de tre huvudsakliga delvarianterna av asiatiska senapsfrön.
Enzymet av senap som bidrar till att skapa den karakteristiska kryddiga smaken är mycket volatil och kan avleda temperaturer över 70 ℃.

Vårt råd att skapa din senappasta :
Blanda Karashi Oni-senapspulveret med ljummet vatten (idealiskt mellan 40 och 60 ° C och inte bortom annars utvecklar det mycket bitterhet).
Blandningen måste göras genom omröring av den inställda försiktigt, alltid i samma riktning.
Den som erhålls måste vila 10 till 15 minuter för ett perfekt resultat.

Färgen på vår Karashi-pulver Oni-senap har förbättrats genom att lägga 1% gurkmejapulver.

Det överraskar med sin makt och lite jordiska anteckningar nära rotgrönsaker.

Våra perfekta avtal : Det blandar mycket bra med sojasås, ketchup, Tonkatsu såser ... och fragra sojasås för provsmakning av "Natto" fermenterade sojabönor.

Datablad

Ursprung: Kagawa, Japan
Vikt: 1 kg net
50 g netto
Luftkonditionering: Väska
Ingredienser: senap, 1% gurkmeja
Bevarande: skyddad från ljus och fukt
Allergiframkallande substans (er): senap
Näringsvärden: För 100 g: 450 kcal energi (1891 kJ); 18,8 g fett, inklusive mättade fettsyror 1,18 g; kolhydrater 33,9g, inklusive 8,7 g sockerarter; 36,4 g proteiner; SEL 0,013G.

YAMASEI

Vid den tiden var husets huvudaktivitet tillverkning av kryddor, särskilt "Ichimi" kryddor.
Numera är de tre pelarna i Yamasei-sortimentet:

- Anko (röd bönpasta)
- Kinako (rostad soypower)
- Karashi (japansk senap).

Yamasei produkter är kända för att vara naturliga, utan tillsats eller konservativa, rik på smaker.
1967, vid hans utgång från universitetet, Mr Yamashita, den nuvarande ägaren, gick med i sin fars företag. Vid den tiden gav Yamasei företag stor distribution, ibland på bekostnad av kvalitet. Men lite efter lite har data ändrats och spåret av kvalitativa produkter har varit privilegierat framför allt: Användning av ingredienser från motiverat eller biologiskt jordbruk, av Japan Origin.
Herr Yamashita har sin egen filosofi: "En människa kunde aldrig skapa en enda sluttning". Vi lever genom produkter från jordbruket. Jorden är därför helig för bönder och konsumenter. Efter denna logik är tillverkarna därför "ambassadörer av livet" mellan producenter och konsumenter. "Denna filosofi är källa till energi hos Yamashita. Skapa en livsmedelskedja från producenten till konsumenten är en plikt.
Yamasei har varit en erkänd leverantör av den söta kryddiga världen i mer än sju decennier och har fortsatt att arbeta med skapandet av innovativ kulinarisk kultur, för att inte tala om överföring av den japanska traditionen på smaken.
I Egenskapen i Yamasei House kan du njuta av en hälsosam mat baserat på sina produkter. Byggnaden som rymmer denna plats av gluttony har byggts från återhämtningsmaterial från gamla traditionella hus. Gourmands och gourmeter välkomnas i detta rustikstil hus för att upptäcka ett rikt kök med naturliga smaker och inspirerade av lokala specialiteter.