マスタード鬼刃粉
Ref : NISAY17-B
香川県職人ヤマゼニによって製造された私たちの唐草マスタードは非常に高品質です。 「鬼樫」または「悪魔のマスタード」という名前で、高水準のスパイシーと大きな風味を兼ね備えています。
それはバルカン(または火山)、最も人気があり、最も人気があり、最も人気のあるマスタードシードの3つの主要なサブ品種のアジアのマスタードの種の種子の種子から製造されています。
特徴的なスパイシーな風味の生成に寄与するマスタードの酵素は非常に揮発性であり、70℃を超える温度を消散する可能性があります。
マスタードペーストを作成するための私達のアドバイス :
鹿石鬼のマスタードパウダーをルカワームの水(理想的には40~60℃の間で、それ以外のものを超えない)を混ぜる。
混合物は、常に同じ方向に設定されたセットを穏やかに撹拌することによって行われなければならない。
得られた生地は完璧な結果のために10から15分に休む必要があります。
私たちの唐草パウダーオニマスタードの色は、ターメリック粉末の1%を加えることによって改善されました。
それはその力と根の野菜の近くのほぼ素朴なメモを驚かせます。
私たちの完璧な契約 :大豆ソース、ケチャップ、Tonkats Sause ...と「納豆」発酵大豆のテイスティングのためのフレグラの大豆ソースと非常によく溶けます。
データシート
- 原点
- 香川、日本
- 重量
- 1kgのネット
50 gネット - コンディショニング
- バッグ
- 材料
- マスタード、1%のターメリック
- 保全
- 光と水分から保護されています
- アレルギー物質(S)
- マスタード
- 栄養価の値
- 100g:450 kcalエネルギー(1891 kj)。 飽和脂肪酸を含む18.8gの脂肪、1,18g。 8.7gの糖を含む炭水化物33,9g。 36.4gのタンパク質。 SEL 0.013g。.
YAMASEIその時、家の主な活動はスパイス、特に「いちご」のスパイスの製造でした。
今日、ヤマゼニ範囲の3つの柱は次のとおりです。
- アンコ(赤豆ペースト)
- キナコ(ローストソパワー)
- 唐石(日本のマスタード)。
ヤマゼイ製品は、添加剤や保守的なものではなく、風味が豊富で、香りが豊富であることがあります。
1967年、大学からの出口で、現在の所有者である山下氏は、彼の父親の会社に参加しました。 当時、ヤマセイの会社は素晴らしい分布を提供し、時には品質を犠牲にしていました。 しかし、少しずつ、データは変更され、定性的な製品のトラックはすべて上に特権がありました。日本起源の推論または生物学的農業からの原料の使用。
山下氏は彼自身の哲学を持っています:「人間が単一の斜面を決して作成することはできませんでした」。 私たちは農業からの製品を通して生きます。 そのため、地球は農民や消費者にとって神聖です。 このロジックに続いて、製造業者は生産者と消費者の間の「人生大使」です。 「この哲学は山下氏のエネルギー源です。生産者から消費者に食品チェーンを設立することは義務です。
ヤマセイは、7年以上にわたり、甘いスパイシーな世界の認識されたサプライヤであり、風味の日本の伝統の伝達を言うまでもなく、革新的な料理文化の創造に取り組み続けてきました。
ヤマゼイハウスの施設内には、レストランであなたが彼らの製品をベースにした健康的な料理を楽しむことができます。 この場所を家に住んでいる建物は、古い伝統的な家からの回復材料から建設されています。 GourmandsやGourmetsは、この素朴なスタイルの家で歓迎されて、自然な料理の豊かなキッチンを発見し、地元の特別料理に触発されています。

香川県職人ヤマゼニによって製造された私たちの唐草マスタードは非常に高品質です。 「鬼樫」または「悪魔のマスタード」という名前で、高水準のスパイシーと大きな風味を兼ね備えています。

140 rue Georges Guynemer
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44150 Ancenis
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