Les Produits de la Marque LA FERME YUASA NOEN

A Prefeitura de Gunma é a segunda maior região produtora do Japão, com a segunda maior colheita de Ume.

A fazenda de Yuasa produz umes no sopé da Mount Haruna, na cidade de Takasaki, na prefeitura de Gunma, por mais de 100 anos, desde os anos 1900. Menos de 1% do Umeboshi do Japão são certificados pela agricultura biológica e transformados organicamente. Cultura, colheita, transformação e vendas do Ume são totalmente realizadas no local.

Yuasa Noen tem duas certificações JAS para produtos agrícolas orgânicos e alimentos processados orgânicos (sem pesticidas químicos, fertilizantes químicos ou herbicidas. A fazenda é respeitável do meio ambiente, usa eletricidade produzida pela energia solar e aquece os resíduos de poda de árvores para Ume. Todos os tradicionais, salgados e tatted umeboshi, são surpreendidos apenas com UMES e ameixas de sal.