Les Produits de la Marque LA FERME YUASA NOEN

Prefektura Gunma je druga največja regija proizvodnje UME na Japonskem, z drugo največjo žetev UME.

Kmetija Yuasa proizvaja UMES ob vznožju Mount Haruna, v mestu Takasaki, v prefekturi v Gunmi, več kot 100 let, od 19. stoletja. Manj kot 1% Umeboshija Japonske je certificiran iz biološkega kmetijstva in preoblikovan organsko. Kultura, nabiranje, transformacija in prodaja UME so v celoti uresničeni na kraju samem.

Yuasa Noen dobil dva Certifikati JAS za ekološke kmetijske proizvode in organske predelane živila (brez kemičnih pesticidov, kemičnih gnojil ali herbicidov. Kmetija je spoštljiva na okolje, porabi elektriko, proizvedeno s sončno energijo in segreje z obrezovalnimi ostanki dreves do ume. Vse tradicionalne, soljene in tatted Umeboshi, so samo z UMES in soli.