Les Produits de la Marque LA FERME YUASA NOEN

La prefettura di Gunma è la seconda più grande regione produttrice di UME in Giappone, con la seconda vendemmia più grande.

L'Azienda agricola Yuasa produce umes ai piedi del Monte Haruna, nella città di Takasaki, nella prefettura di Gunma, per oltre 100 anni, dal 1900. Meno dell'1% dell'UEGEBOSHI Giappone è certificato dall'agricoltura biologica e trasformata in modo organico. La cultura, la raccolta, la trasformazione e le vendite dell'UME sono pienamente realizzate sul sito.

Yuasa Noen ha ottenuto due certificazioni JAS per prodotti agricoli biologici e cibi organici trasformati (senza pesticidi chimici, fertilizzanti chimici o erbicidi. La fattoria è rispettosa dell'ambiente, utilizza elettricità prodotta dall'energia solare e si riscalda con i residui di potatura ad albero a Ume. Tutti gli umeboshi tradizionali, salati e tattici, amprepreti solo con umes e sale prugne.