Tsukudani de Yuzu Kosho e Nori
Ref: NISYSS009
6,80 €
Imposto incluído
Tsukudani é uma delícia japonesa tradicional. Em sua versão mais simples, estas são algas lentamente feridas em molho de soja e mirina ou açúcar. Versões mais elaboradas são feitas de peixes, carnes, crustáceos e conchas, cogumelos ...
Tsukudani tem duas raízes por trás de seu nome. "Tsukuda" vem de Tsukudajima (Chuo, Tóquio no momento). Durante o período EDO, esta ilha foi a primeira a produzir este alimento. A segunda palavra é "nem", o que significa "ebulição". Mas os japoneses conhecem o significado de Tsukudani como o de uma "comida preservada e cozida em molho de soja".
No Japão, este é o condimento perfeito para acompanhar o arroz branco. O Tsukudani é nativo da ilha de Tsukuda, Prefeitura de Tóquio e apareceu na era EDO (1603-1868). Tsukuda deve sua reputação às suas ligações com a classe Samurai e a própria seio. O Tsukudani teria sido famoso graças a Leyasu Tokugawa, o primeiro shogun do Shogunat Edo. Nosso artesão, Yasuda Foods é uma empresa familiar que tem mais de 70 anos de experiência na produção de produtos alimentícios de alta qualidade. A empresa é baseada em Shodeshima, uma ilha do mar interior de Seto, conhecida por seu molho de soja e frutos do mar.
Os alimentos de Yasuda aplica métodos tradicionais de produção, garantindo o gosto autêntico de ingredientes e produtos deliciosos e saudáveis. Seus Tsukudani são ricos em nutrientes e usam as propriedades inerentes de cada ingrediente para os benefícios máximos para a saúde. Aqui, a prioridade é maximizar o sabor e o valor nutricional dos ingredientes.
Nosso artesão usa pouco sal e açúcar em seus produtos. Ao contrário da esmagadora maioria dos produtos Tsukudani hoje no Japão, seus produtos não contêm corantes, conservantes ou exaustão sabor.
O Nori e Yuzu Kosho Tsukudani é uma mistura de yuzu, pimenta verde e nori algas, todos cozidos em molho de soja. Este produto usa Yuzu cultivado na Prefeitura de Kochi e pimentas verdes para criar um tempero Yuzu Kosho que é então adicionado a Nori Algas do mar Interior Seto e cozido em molho de soja da ilha de Shodeshima.
A combinação de Yuzu e Nori produz um aroma único, criado por pimenta verde. Este produto não contém aromas artificiais, corantes ou conservantes. Você apreciará a frescura de Yuzu, as notas gourmet, a textura cremosa, o equilíbrio da especiaria especiarias.
Nossas recomendações: Foie Foie Gras, Foie Gras Terrine, Peixe Fumado, Queijo Fresco, Peito De Pato, Cabra, Peixe Branco, Tartares, Carpaccios, Vieiras, Arroz, Macarrão, Carnes Brancas, Pâncos, Ovos Difícaros, Carnes Vermelhas.
NISYSS009
Folha de dados
- Origem
- Shodeshima (Kagawa), Japão
- Peso
- 120g
- Condicionado
- saco
- Ingredientes
- água, açúcar, 16% de pasta de pimenta verde com yuzu (yuzu, pimenta, sal), xarope de amido, molho de soja (soja, trigo, sal), glúten de milho e soja salgada, algas de nori, amido, vinagre, extrato de levedura, sal
- Conservação
- Para se afastar do calor
- Substância Alergênica (s)
- Glúten de trigo de soja
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Tsukudani é uma delícia japonesa tradicional. Em sua versão mais simples, estas são algas lentamente feridas em molho de soja e mirina ou açúcar. Versões mais elaboradas são feitas de peixes, carnes, crustáceos e conchas, cogumelos ...
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No Japão, este é o condimento perfeito para acompanhar o arroz branco. O Tsukudani é nativo da ilha de Tsukuda, Prefeitura de Tóquio e apareceu na era EDO (1603-1868). Tsukuda deve sua reputação às suas ligações com a classe Samurai e a própria seio. O Tsukudani teria sido famoso graças a Leyasu Tokugawa, o primeiro shogun do Shogunat Edo. Nosso artesão, Yasuda Foods é uma empresa familiar que tem mais de 70 anos de experiência na produção de produtos alimentícios de alta qualidade. A empresa é baseada em Shodeshima, uma ilha do mar interior de Seto, conhecida por seu molho de soja e frutos do mar.
Os alimentos de Yasuda aplica métodos tradicionais de produção, garantindo o gosto autêntico de ingredientes e produtos deliciosos e saudáveis. Seus Tsukudani são ricos em nutrientes e usam as propriedades inerentes de cada ingrediente para os benefícios máximos para a saúde. Aqui, a prioridade é maximizar o sabor e o valor nutricional dos ingredientes.
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