Tsukudani di Yuzu Kosho e Nori
Rif: NISYSS009
6,80 €
Tasse incluse
Tsukudani è una delizia tradizionale giapponese. Nella sua versione più semplice, queste sono le alghe lentamente bollite in salsa di soia e mirin o zucchero. Le versioni più elaborate sono realizzate con pesce, carni, crostacei e conchiglie, funghi ...
Tsukudani ha due radici dietro il suo nome. "Tsukuda" viene da Tsukudajima (Chuo, Tokyo al momento). Durante il periodo EDO, questa isola è stata la prima a produrre questo cibo. La seconda parola è "né", che significa "bollente". Ma i giapponesi conoscono il significato di Tsukudani come quello di un "cibo conservato e bollito in salsa di soia".
In Giappone, questo è il condimento perfetto per accompagnare il riso bianco. Il Tsukudani è originario dell'isola di Tsukuda, della prefettura di Tokyo e apparisse nell'era Edo (1603-1868). Tsukuda deve la sua reputazione ai suoi legami con la classe samurai e si schianta. Il Tsukudani sarebbe stato famoso grazie a Leyasu Tokugawa, il primo shogun dello Shogunat Edo. Il nostro artigiano, Yasuda Foods è un'azienda familiare che ha più di 70 anni di esperienza nella produzione di prodotti alimentari di alta qualità. La società ha sede a Shodoshima, un'isola del mare interno di Seto, noto per la sua salsa di soia e il frutti di mare.
Gli alimenti Yasuda applica metodi di produzione tradizionali, garantendo il sapore autentico di ingredienti e prodotti deliziosi e sani. I loro Tsukudani sono ricchi di nutrienti e utilizzano le proprietà intrinseche di ciascun ingrediente per i massimi benefici per la salute. Qui, la priorità è massimizzare il sapore e il valore nutrizionale degli ingredienti.
Il nostro artigiano usa poco sale e zucchero nei suoi prodotti. A differenza della stragrande maggioranza dei prodotti Tsukudani oggi in Giappone, i suoi prodotti non contengono coloranti, conservanti o scarico del gusto.
Il Nori e Yuzu Kosho Tsukudani è un mix di yuzu, pepe verde e alghe norri, tutti cotti in salsa di soia. Questo prodotto utilizza Yuzu coltivato nella prefettura di Kochi e nei peperoni verdi per creare un condimento Yuzu Kosho che viene poi aggiunto alle alghe Nori dal Seto Interior Sea e cotto in salsa di soia dall'isola di Shodoshima.
La combinazione di Yuzu e Nori produce un aroma unico, sollevato da peperone verde. Questo prodotto non contiene aromi artificiali, coloranti o conservanti. Apprezzerai la freschezza di Yuzu, le note gourmet, la consistenza cremosa, il saldo delle spezie della spezia.
Le nostre raccomandazioni: Foie foie gras, foie gras terrina, pesce affumicato, formaggio fresco, petto d'anatra, capra, pesce bianco, tartares, carpaccios, capesante, riso, pasta, carni bianche, paté, uova dure, carni rosse.
NISYSS009
Scheda tecnica
- Origine
- Shodoshima (Kagawa), Giappone
- Peso
- 120g
- Condizionata
- sacchetto
- Ingredienti
- acqua, zucchero, 16% di pepe verde Pasta con yuzu (yuzu, pepe, sale), sciroppo d'amido, salsa di soia (soia, grano, sale), glutine di mais e soia salata, alghe di Nori, amido, aceto, lievito Estratto, sale
- Conservazione
- Per tenersi lontano dal calore
- Sostanza allergenica (s)
- Glutine di grano di soia
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