OCHAZUKE Preparation of Barley no Sansho
Ref: NISHSOP4
3,50 €
Imposto incluído
O OCHAZUKE é um prato de cozinha tradicional japonesa, servida em uma tigela em que chá ou caldo é derramado em arroz.
É uma referência, reconfortante, para aqueles que desejam comer uma refeição leve, mas quente no tempo frio, ou até mesmo servem como chá frio no verão (concentrando-se no Ryokucha ou chá de Mugicha).
"OCHA" significa chá e "zuke" significa submerso. Portanto, ochazuke significa essencialmente submerso ao chá.
De acordo com os puristas, parece que as origens do Ochazuke datam de volta ao período de Heans (794-1185), durante as quais os habitantes costumavam beber chá e comer arroz.
No meio do período EDO (1603-1687), os japoneses começam a adicionar recheios, como ameixas de Umeboshi, salmão cozido, ovos de salmão Ikura, Tsukemonos. O caldo original é água; Isso rapidamente evoluiu para o chá e no século XX, com o Dashi com o objetivo de melhorar os sabores.
Hoje em dia, japonês geralmente come arroz ochazuke com chá verde ou Dashi, acompanhado por Tsukemonos (vegetais marinados) ou salmão cozido, depois nori algas. Os principais líquidos usados para o Ochazuke são chá verde ou Ryokucha, chá Genmaicha, chá Hojicha, chá, Sencha e Bouillon Dashi. Os japoneses geralmente comem a entrada Ochazuke ou para concluir uma refeição saudável.
O tempero básico desta mistura para Ochazuke é a cevada reduzida Mise. Sua composição é aqui destacada pela bela muito aromática das uvas sânsho muito popular no Japão. O sânsho exala notas de limão, limão, mandarim verde, tudo com um lado levemente pungente, fazendo caminho para uma sensação de tubulação de árvores.
O Miso oferece notas ricas, tânicas e fermentadas, todas com uma salinidade suave e equilibrada. Sesame e amendoim trazem arredondamento, kombu e flocos de sardinha e katsuobushi o umami.
Quantidades para um bom ocazuke:
100-150g de arroz quente 1 sacola de preparação OCHAZUKE 150-200 ml de chá quente ou quente Dashi ou água quente
.png)
NISHSOP4
Folha de dados
- Origem
- Miyazaki, Japão
- Peso
- 16 g
- Condicionado
- Saco
- Ingredientes
- 55.50% Carley Miso, molho de soja (soja, trigo, sal), pó de amendoim, sésamo à terra, sardinha, chips de bônus secos katsuobush, kombu, berço, shiso, gengibre, 0,30% sânsho
- Conservação
- abrigado de luz, calor e umidade
- Substância Alergênica (s)
- bônus seco
cevada
de amendoim
sardinha
sesame
soja
trigo - Valores nutricionais
- Valores nutricionais (por 100 g): Energia 375 kcal (1571 kJ); 16g gordura, incluindo 3,3 g de ácidos graxos saturados; carboidratos 30g, incluindo açúcares 12g; Fibra alimentar 10g; Proteínas 23g; SEL 15,2G.
Reviews about this product
-
Morgane H.
Published Sep 25, 2025 at 10:01 pm (Order date: Sep 10, 2025)You can feel the sansho, very good product (Translated review)
Vous aimerez aussi
18,00 €
36,00 € / L
3,85 €
12,83 € / Kg
13,20 €
44,00 € / Kg
O OCHAZUKE é um prato de cozinha tradicional japonesa, servida em uma tigela em que chá ou caldo é derramado em arroz.
É uma referência, reconfortante, para aqueles que desejam comer uma refeição leve, mas quente no tempo frio, ou até mesmo servem como chá frio no verão (concentrando-se no Ryokucha ou chá de Mugicha).
"OCHA" significa chá e "zuke" significa submerso. Portanto, ochazuke significa essencialmente submerso ao chá.
OCHAZUKE Preparation of Barley no Sansho
3,50 €
Imposto incluído
ALCOHOL ABUSE IS DANGEROUS FOR YOUR HEALTH. CONSUME IN MODERATION. CONSUMING ALCOHOLIC BEVERAGES DURING PREGNANCY, EVEN IN SMALL QUANTITIES, CAN HAVE SERIOUS CONSEQUENCES FOR THE HEALTH OF THE CHILD.
FAQ