Ochazuke Przygotowanie jęczmienia w Sansho
Nr: NISHSOP4
3,50 €
Podatek dołączony
Ochazuke to danie tradycyjnej kuchni japońskiej, serwowane w misce, w której herbata lub rosół wlewa się na ryż.
Jest to odniesienie, pocieszające, dla tych, którzy chcą zjeść lekkie, ale ciepły posiłek w zimnej pogodzie, a nawet służyć jako zimna herbata latem (skupiając się na Ryokucha lub herbaty Mugicha).
"Ocha" oznacza herbatę i "Zuke" oznacza zanurzone. Dlatego Ochazuke oznacza zasadniczo zanurzone herbatą.
Według purystów wydaje się, że początki Ochazuke pochodzą z powrotem do okresu Hean (794-1185), podczas których mieszkańcy wykorzystywali do picia herbaty i jedzenia ryżu.
W środku okresu EDO (1603-1687) Japończycy zaczynają dodawać wypełnienia, takie jak śliwki Umeboshi, ugotowany łosoś, jaja Ikura Łososia, Tsukemonos. Oryginalny bulion jest wodą; Szybko wyewoluowało w kierunku herbaty i XX wieku z Dashi w celu poprawy smaków.
W dzisiejszych czasach japoński zwykle jedzą ryżowe Ochazuke z zieloną herbatą lub dashi, któremu towarzyszy Tsukemonos (marynowane warzywa) lub gotowane łososia, a następnie nori glonów. Główne ciecze używane do Ochazuke są zielona herbata lub Ryokucha, herbata Genmaicha, herbata Hojicha, herbata Sencha i Dashi Bouillon. Japończycy zwykle jedzą wejście Ochazuke lub zawrzeć obfitego posiłku.
Podstawową przyprawą tej mieszaniny dla Ochazuke jest zmniejszony jęczmień. Jego kompozycja jest tutaj podświetlona przez bardzo aromatyczną zatokę Winogron Sansho bardzo popularne w Japonii. Sansho wydychają nuty cytrynowej, cytryny, zielonej mandarynki, wszystkie z lekko ostrym sposobem na sensację rurki drzew.
Miso oferuje bogate, tanne, fermentowane notatki, wszystkie z delikatnym i zrównoważonym zasolenia. Sezamia i orzeszki ziemne przynoszą okrągłość, kombu i płatki sardynki i Katsuobushi The Umami.
Ilości dla dobrego Ochazuke:
100-150 g gorącego ryżu 1 Przygotowanie torby Ochazuke 150-200 ml herbaty gorącej szyi lub gorącego dashi lub gorącej wody
.png)
NISHSOP4
Arkusz danych
- Początek
- Miyazaki, Japonia
- Waga
- 16 g
- Kondycjonowanie
- Torba
- Składniki
- 55,50% jęczmień Miso, sos sojowy (soja, pszenica, sól), proszek orzechowy, sezam na ziemi, sardynka, katsuobusz suszone żetony bonusowe, kombu, criboułka, shiso, imbir, 0,30% sansho
- Ochrony
- osłonięty światłem, ciepłem i wilgocią
- Substancja alergiczna
- jęczmień
peanut
pszenicy
sardynki
sesam
soy
suszony bonus - Wartości odżywcze
- Wartości odżywcze (na 100 g): Energia 375 KCAL (1571 KJ); 16g tłuszcz, w tym 3,3 g nasyconych kwasów tłuszczowych; węglowodany 30g, w tym 12g cukrów; Włókno spożywcze 10g; 23g białka; Sel 15,2g.
Vous aimerez aussi
18,00 €
36,00 € / L
3,85 €
12,83 € / Kg
13,20 €
44,00 € / Kg
Ochazuke to danie tradycyjnej kuchni japońskiej, serwowane w misce, w której herbata lub rosół wlewa się na ryż.
Jest to odniesienie, pocieszające, dla tych, którzy chcą zjeść lekkie, ale ciepły posiłek w zimnej pogodzie, a nawet służyć jako zimna herbata latem (skupiając się na Ryokucha lub herbaty Mugicha).
"Ocha" oznacza herbatę i "Zuke" oznacza zanurzone. Dlatego Ochazuke oznacza zasadniczo zanurzone herbatą.
Ochazuke Przygotowanie jęczmienia w Sansho
3,50 €
Podatek dołączony
ALCOHOL ABUSE IS DANGEROUS FOR YOUR HEALTH. CONSUME IN MODERATION. CONSUMING ALCOHOLIC BEVERAGES DURING PREGNANCY, EVEN IN SMALL QUANTITIES, CAN HAVE SERIOUS CONSEQUENCES FOR THE HEALTH OF THE CHILD.
FAQ