Gohan, prima carte de rețetă din manga

Până în sensul că cei mai buni bucătari (Thierry Marx, Michel Troisgros sau Pascal Barbot pentru a numi câteva) pentru a atrage o mulțime de inspirație.
Înregistrarea de ori, Parisul astăzi are mai mult de o mie de restaurante japoneze, iar livrările de sushi au depășit chiar pizza în capitală.
Cu toate acestea, în mod paradoxal, există încă puține cărți, explicând pur și simplu modul în care gătitul japonez acasă. Utilizarea sosurilor, tăierea sau modul de gătire a alimentelor rămân încă un mister pentru mulți oameni francezi care, brusc, nu îndrăznesc să se îmbarce la prepararea de feluri de mâncare ca fiind Tonkatsu (carne de porc de porc) sau tempura (gogoșii de legume sau fructe de mare).
Prin urmare, a fost urgent să completați această lipsă.
În paralel cu gătitul, un alt aspect al culturii japoneze, manga, seduce și o parte din ce în ce mai mare a tineretului occidental.
În Franța, publicarea lui Akira la începutul anilor 1990 a declanșat o astfel de pasiune pentru această nouă formă de desene animate pe care țara noastră a devenit, cu aproape cincisprezece milioane de albume vândute în fiecare an, cel mai mare consumator manga din lume după Japonia!
Artistul Franco-japonez Hugo Yoshikawa, care este atât Mangaka, cât și de gătit pasionat a fost probabil cel mai bun plasat pentru a realiza această carte.
Cu bucătarul Daizo Hashida, a selectat aproximativ cincizeci de mâncăruri zilnice, toate foarte ușor de realizat, și pur și simplu le-a pus în imagini care limitează explicațiile cel puțin esențiale.
Această carte de rețetă să se uite mai degrabă decât citirea, veți reuși, toate fotografiile, mâncăruri japoneze delicioase.
Deschideți cartea la orice pagină și începeți!
Este atât de simplu încât titlul sa impus pe sine: bucătăria japoneză este o briză.
Trebuie doar să o verificați pentru dvs. fără să uitați, înainte de a mânca, pronunțând formula rituală: Itadakimasu! *
* Contrar a ceea ce se citește adesea, Itadakimasu nu se traduce prin poftă bună. Este o expresie care este pentru sine și înseamnă ceva de genul "este cu umilință și recunoaștere că primesc această masă". Înainte de a începe să mănânce, japonezii au un gând pentru cel care a pregătit masa, pentru natura care ne-a oferit ingredientele și chiar și pentru animalele care le-au dat viața astfel încât să putem supraviețui. Nu este deja un mod diferit de hrănire?