Dates Courtes

Håndverket Yebisu Produserer seks typer ris miso, to typer bygg miso og to typer awase (blandet) miso. Alle sine savner er laget med to ganger så mange korn som gjæres av Koji (ris eller bygg) som soyabønner, og har en tendens til å være dårlig salt (ca. 10%). Misos er...

Hassaku er den antatte hybrid av en grapefrukt (Citrus Maxima) og en Satsuma Mandarin (Citrus Unshu). Huden har en gul / oransje farge og dens masse er blekgul. Det er større enn Unshiu Mikan og har en myk bark. Selv om dens aroma er lett og at den inneholder mindre juice, er det spesielt...