Dates Courtes

De vakman Yebisu Produceert zes soorten rijst Miso, twee soorten gerst Miso en twee soorten Awase (gemengde) Miso. Alle missers worden gemaakt met twee keer zoveel granen gefermenteerd door Koji (rijst of gerst) als sojabonen, en hebben de neiging slecht zout (ongeveer 10%) te zijn. <p...

De Hassaku is de vermeende hybride van een grapefruit (citrusmaxima) en een Satsuma Mandarin (Citrus Unshu). De huid heeft een gele / oranje kleur en de pulp is bleek geel. Het is groter dan Unshiu Mikan en heeft een zachte schors. Hoewel het aroma licht is en dat het minder sap bevat, is het...