Dates Courtes

職人 yebisu 6種類のライスミサ、2種類の大麦味噌、2種類のAWASE（混入）味噌を生産しています。 そのミスはすべて大豆として麹（米や大麦）によって発酵された2倍の穀物を使用して行われ、塩が悪くなる傾向があります（約10％）。 Misosは通常、最も簡単で6~12ヶ月のために洗練されたワインのために2から3ヶ月間熟成しています。 成分と自然の老化過程に焦点を当てて、この味噌厄介物は鉱山玄米味噌と大麦みその混合物です。

Hassakuは、グレープフルーツ（柑橘系のマキシマ）とSatsuma Mandarin（Citrus Unshu）の想定されるハイブリッドです。 その肌には黄色/オレンジ色があり、そのパルプは淡黄色です。 それはミカンの宇都市よりも大きく、そして柔らかい樹皮を持っています。 その香りは光であり、それがより少ないジュースを含んでいるのですが、さわやかな味で特にカリカリです