Tottori Black Hvitløk Puree

Hvitløket som brukes til å lage denne puree, er kjent for sine svært kjøttfulle nelliker og parfymen, i nærheten av den rosa hvitløk av Lautrec. Søt og kraftig samtidig, det mister sin sterke lukt av hvitløk, men forvaring av den subtile duften, utvikler veldig balsamiske aromaer. Dens ernæringsmessige kvaliteter er bevart.
Confit i 45 til 60 dager i dypt sjøvann fra ekstrem renhet, minnes myke tekstur minner om tørkede frukter. Den svarte hvitløken minnes, av sine subtile notater, smaken av prune eller den kandiserte plommen, ledsaget av en deilig balsamicase surhet.

Våre perfekte avtaler : Det vil bringe farge og fruktige til dine hvite fiskeretter (sål, piggvar, bearded, bar etc) og kjøtt (lam, svinekjøtt, fjærfe). Ledsaget av olivenolje, tomat og løk, vil det berike dine sauser for kjøtt og frites, pizza, hvit ris, hoppet ris og pasta.