Ål kniv

Denne kniven er en av de viktigste på en hvilken som helst fishmonger eller restauratør som arbeider fisken. Dette er en spesiell japansk kniv for å kutte ålen kalt "Unagi". EEL er brukt til kabayaki (ikonisk tallerken i Japan: EELS, ryddet av ryggraden er trukket på spyd og ristet i peisen, sprinklet med en saus,...

Denne kniven er en av de viktigste på en hvilken som helst fishmonger eller restauratør som arbeider fisken. Dette er en spesiell japansk kniv for å kutte ålen kalt "Unagi". EEL er brukt til kabayaki (ikonisk tallerken i Japan: EELS, ryddet av ryggraden er trukket på spyd og ristet i...