Paalmes

Dit mes is een van de essentie bij elke vismonger of restaurateur die de vis werkt. Dit is een speciaal Japans mes om de paling te snijden die "unagi" wordt genoemd. De paling wordt gebruikt voor de Kabayaki (iconisch gerecht van Japan: de paling, gewist van hun ruggengraat worden op spiesjes getrokken en geroosterd in...

Dit mes is een van de essentie bij elke vismonger of restaurateur die de vis werkt. Dit is een speciaal Japans mes om de paling te snijden die "unagi" wordt genoemd. De paling wordt gebruikt voor de Kabayaki (iconisch gerecht van Japan: de paling, gewist van hun ruggengraat worden op...