Sashimi Rinka Takihiki Knife 390 mm med tilfelle

HRC Rockwell Hardhet på bladet: HRC62

Knivkvaliteten: HRC-Rockwell Hardness of Hamono Aoki Kniver.

HRC-verdien, Rockwell C grader, uttrykker hardheten til knivbladene, hardheten som varierer avhengig av stålet som brukes til å lage knivene. Motstanden til stålet påvirker skjærekanten av knivbladet i henhold til anvendelsene.

Alle veldig billige kniver har en HRC-verdi mye mindre enn 52. Bladene faller veldig raskt, de er for myke. De meget høye kvalitetskniver, som Aoki Hamono, har en HRC-verdi på 58 til 63. Deres kant er av høy kvalitet og er bevart mye lenger. Kanallengde 17 cm

Bruk: Skiver, kutting av kjøtt og fisk uten ben eller kant bruk av bruk: Skarphet anbefales med en stein å skjerpe. Det skal huskes at knivene må vaskes etter hver bruk, med varmt vann, med en naturlig såpe og aldri med et oppvaskprodukt. De må tørkes umiddelbart og deretter ideelt litt oljert med en vegetabilsk olje (olivenolje eller nøytral vegetabilsk olje). Anbefaling:

Knivene og skarpe gjenstandene kan være spesielt farlige og bør brukes med forsiktighet. De bør ikke overlates innenfor rekkevidde av barn eller personer som ikke kan bruke dem eller setter pris på faren deres